Su žaliais gysločiais galite gaminti įvairius užkandžius, garnyrus, desertus ir užkandžius. Garnyrai – tai gruzdinti sūriu įdaryti žalieji gysločiai ir susmulkinti gysločių pyragaičiai. Abu šie garnyrai gali būti patiekiami vietoje bulvių ar ryžių. Gysločių traškučiai yra gera alternatyva bulvių traškučiams, juos galima kepti giliai, kad jų tekstūra būtų traški. Gysločių pyragas gali būti užpiltas plakta grietinėle ir patiekiamas kaip desertas.
Jei mėgstate jūros gėrybes, krevetes galite derinti su žaliais gysločiais. Kaip alternatyvą krevečių scampi, apsvarstykite pagrindinį patiekalą, vadinamą mofongo su krevetėmis. Šis patiekalas ruošiamas iš keptų žalių gysločių, kurie buvo sutrinti ir įdaryti kūdikių krevetėmis. Skoniui suteikti galima naudoti vištienos sultinio kubelius, svogūną, česnaką, žoleles ir prieskonius. Paieškoję internete galite rasti įvairių šio patiekalo receptų.
Taip pat pagrindiniam patiekalui galite derinti kiaulieną, jautieną ar vištieną su žaliais gysločiais. Išbandykite vištienos ir kiaulienos gysločių troškinį, kurį galite ruošti tradicinėje orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Jei norite, į troškinį įdėkite raudonų bulvių. Šis receptas paprastai ruošiamas dideliame troškinimo inde. Arba galite paruošti vištienos ir kiaulienos gysločių troškinį lėtoje viryklėje.
Jei norite pramogauti, patarkite patiekti žaliųjų gysločių traškučius su panirimo padažu. Pagal šį receptą jums reikės kelių didelių žalių gysločių ir alyvuogių aliejaus, kad juos apkeptumėte. Patiekite traškučius su avokado arba špinatų padažu.
Jei jums atsibodo ryžiai ar bulvės kaip garnyras, išbandykite trintus gysločius su druska, pipirais, šonine ir svogūnais. Galite naudoti šoninę arba paruoštus valgyti šoninės gabaliukus. Nuluptus žaliuosius gysločius virti gali užtrukti iki 25 minučių. Norėdami suteikti papildomo skonio ir tekstūros, trintus gysločius papuoškite kalendra arba šviežiomis petražolėmis.
Dar viena alternatyva bulvėms – žalios bulvytės. Išvaizda jie panašūs į bulvių skilteles, turi savitą skonį. Žalios bulvytės yra sveikesnės nei tradicinės bulvytės ir gali būti patiekiamos kaip skanus garnyras prie mėsainių ar dešrainių. Gysločių bulvytes paruošti gana paprasta, o paprastų šio patiekalo receptų galima rasti internete. Norėdami gauti kitą garnyro idėją, pabandykite pasigaminti žalių gysločių trintų su susmulkintais gysločiais ir svogūnu.
Iš žaliųjų gysločių pagaminti kokteiliai yra gaivinantys ir maistingi gėrimai. Blenderyje sumaišykite didelį žalią gyslotį, pieną, jogurtą ir cukrų. Taip pat galima pridėti kitų vaisių, tokių kaip braškės ar mėlynės.