Taip pat žinomas kaip cukraus obuolys, atemoya yra saldus ir rūgštus hibridinis vaisius iš Pietų Amerikos. Jis taip pat auginamas Floridos valstijoje ir Vakarų Indijoje. Minkšti ir tvirti, vaisiuose yra keletas didelių nevalgomų tamsiai rudai juodų sėklų. Pats vaisius yra širdelės formos, gumbuota, ryškiai žalia oda ir blyškiu, sultingu minkštimu.
Kreminis ir glotnus, vaisiaus minkštimas primena dykumos pudingą. Jo skonis gali būti lyginamas su vanilės skoniu. Vaisiai paprastai būna sezono metu rudenį.
Daugelis žmonių gali žinoti, kad atemoya yra varškės obuolys – pavadinimas, kuris daugelį metų buvo klaidingai priskirtas augalui. Priklausomai nuo šalies, vaisiai gali būti vadinami keliais skirtingais pavadinimais. Kai kurie iš jų yra Achta, mamon ir chirimorinon. Nors daugelis žmonių vaisius žino kaip ananasų cukrų-obuolių, atemoya nėra gaminama iš ananasų.
Atemos, kuriose gausu vitamino C, gali būti skanus užkandis, valgomas šaldytas arba žalias. Vidutiniame vaisiaus gabalėlyje yra 94 kalorijos ir mažiau nei pusė uncijos (vieno gramo) baltymų. Labai mažai riebalų turinčioje vaisiuose vienoje porcijoje yra beveik viena uncija (24 gramai) angliavandenių. Jame taip pat yra kalcio, kalio ir kitų maistinių medžiagų.
Nors paprastai valgomas rankomis, pavyzdžiui, obuolys ar kriaušė, jis taip pat gali būti įtrauktas į receptus. Vaisių gabaliukus galima smulkiai pjaustyti ir sumaišyti, kad gautumėte sultis, kokteilius, kokteilius ar kitus kūrybingus gėrimus. Supjaustyti kubeliais, vaisiai puikiai dera su kitais saldžiais patiekalais, kad būtų pagamintos lengvos vaisių salotos.
Libane vaisiai yra populiarus desertas. Jis dažnai patiekiamas kaip ledų skonis, panašus į piña coladą. Maistas taip pat populiarus Taivane. Izraelyje ir Indijoje, taip pat keliose kitose šalyse jis naudojamas kaip kitų augalų skiepijimo priemonė.
Atemoya vaisiai lengvai susimuša, todėl su jais reikia elgtis atsargiai. Rekomenduojama laikyti šaldytuve. Kad būtų kuo geresnis skonis, prieš valgant reikia leisti jiems prinokti. Dažniausias atemojų valgymo būdas – jas atšaldyti, supjaustyti gabalėliais ir šaukštu išskobti glotnų minkštimą. Nuodingos augalo sėklos visada turi būti pašalintos prieš valgant.
Atemoya vaisius buvo išvestas iš dviejų kitų tropinių vaisių. Cukrinis obuolys arba Annona squamosa ir cherimoya arba Annona cherimola buvo auginami kartu, kad būtų sukurtas šis skanus vaisius. Nors šie medžiai yra maži, jie auga greitai ir duoda sunkių vaisių. Atemoya vaisiai gali užaugti iki šešių colių (15 centimetrų) ilgio.