Brokoliai yra sveika ir maistinga daržovė, kurią galima paruošti įvairiais būdais. Kai kurie iš labiausiai paplitusių ir sveikiausių brokolių gaminimo būdų yra garinimas mikrobangų krosnelėje arba dvigubame katile; Kitas būdas yra tiesiog virti keletą minučių puode su vandeniu. Jį taip pat galima pakepinti su trupučiu alyvuogių aliejaus arba skrudinti orkaitėje. Kai kurie žmonės net valgys jį žalią su paprastomis salotomis arba su padažu. Yra daugybė skirtingų receptų, iliustruojančių skirtingus brokolių gaminimo būdus, įskaitant jų maišymą, norint paruošti brokolių sriubą.
Ruošdami sveiką daržovę vakarienei, dauguma žmonių nenori sužlugdyti jos maistinės naudos ruošdami ją nesveiku būdu, pavyzdžiui, kepdami. Brokolius galima paruošti įvairiais būdais, kurie yra kvapnūs ir skanūs, bet vis tiek sveiki. Turėkite omenyje, kad nors vienas iš labiausiai paplitusių brokolių gaminimo būdų yra juos garinti, o paskui apipilti sūrio padažu, tai tikrai padidina patiekalo kaloringumą ir riebumą, todėl gali būti naudinga būti apdairiems. sūris.
Lengviausias būdas virti brokolius – juos garinti. Jis gali būti dedamas į stiklinį indą su trupučiu vandens ir po to kelias minutes mikrobangų krosnelėje arba dedamas į dvigubą katilą ant viryklės ir taip garinamas. Paprasčiausiai užvirę puodą vandens ir kelioms minutėms įmetę brokolius, iškepsite jį iki galo sveikai. Tik būtinai nepervirkite, nes brokoliai pradės minkštėti, o galiausiai vandenyje tiesiog subyrės. Paprastai, kai patiekiami brokoliai, jie turi būti šiek tiek traškūs ir ryškiai žalios spalvos.
Troškinimas arba kepimas maišant yra dar du įprasti brokolių kepimo būdai. Jis gali būti greitai apkeptas keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais, dažnai su kitomis šviežiomis daržovėmis. Brokoliams kepti dažnai naudojamas sojos padažas, suteikiantis papildomo skonio. Nors daugelis žmonių apie tai negalvoja, brokolius taip pat galima skrudinti orkaitėje; Užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, šviežio malto česnako ir tarkuoto parmezano sūrio, o tada kepdami po broileriu suteiksite skanų ir tvirtą skonį. Be to, dar vienas mėgstamiausias brokolių virimo būdas – įmaišyti juos į maistingas sriubas.