Splenda yra dirbtinai pagamintas saldiklis, parduodamas Jungtinėse Amerikos Valstijose. Europos Sąjungoje tas pats gaminys žinomas kaip E955. Jo galima įsigyti įvairiose maisto prekių parduotuvėse ir jis yra tame pačiame koridoriuje kaip cukrus. Splenda nėra cukrus, bet yra sukralozės pagrindu pagamintas produktas. Sukralozė yra cheminė medžiaga, kuri turi daug tų pačių savybių kaip cukrus, bet turi mažiau kalorijų.
Gryna surkalozė neturi kalorijų, bet yra maždaug 600 kartų saldesnė už cukrų. Parduodama kaip Splenda, sukralozė yra derinama su rišikliais, užpildais ir kitomis medžiagomis, kurios į kiekvieną arbatinį šaukštelį (5 ml) prideda maždaug tris kalorijas. JAV maisto ir vaistų administracijos taisyklėse teigiama, kad bet koks produktas, kurio vienai paslaugai yra mažiau nei penkios kalorijos, gali būti ženklinamas kaip nulinės kalorijos produktas.
Yra trys „Splenda“ naudojimo būdai: kepant namuose, gaminant komercinius maisto produktus ir karštuose gėrimuose. Kai naudojate kepdami namuose, vieną puodelį (240 ml) cukraus pakeiskite 3/4 puodelio (180 ml) Splenda ir ¼ puodelio (60 ml) cukraus. Esant tokiai proporcijai, desertas bus tokios pat tekstūros ir drėgmės kaip desertas, pagamintas su cukrumi, tačiau jame bus mažiau kalorijų. Cukraus vienas prieš vieną pakeitimas Splenda sumažina gaminio drėgnumą ir gali turėti šiek tiek kartaus poskonio.
Splenda yra populiariausias dirbtinis saldiklis komerciniuose kepiniuose, nes yra stabilus aukštoje temperatūroje ir gali būti naudojamas išlaikyti aukštą drėgmės lygį, kad būtų pailgintas galiojimo laikas. Šis produktas naudojamas kaip saldiklis saldainiuose, pusryčių batonėliuose, gaiviuosiuose gėrimuose ir konservuotuose vaisiuose. Jis naudojamas vietoj daug fruktozės turinčių kukurūzų sirupo priedų, kurie turi daugiau kalorijų.
Kiekvienoje pakuotėje yra vienas arbatinis šaukštelis (5 ml) Splenda, kuriame yra 3.31 kalorijos. Kalorijos yra pagrįstos angliavandeniais dėl dekstrozės arba maltodekstrino užpildų. Splenda parduodama atskirose geltonose pakuotėse, skirtose dėti į kavą, arbatą ar saldintą ledinę arbatą.
Buvo atlikta daugiau nei 100 mokslinių tyrimų, siekiant patikrinti Splendos poveikį žmonių sveikatai. Šių tyrimų rezultatai patvirtina, kad nėra padidėjusios vėžio rizikos ir jokio poveikio reprodukcijai ar neurologiniams procesams. Splenda sumažina dantų nunešiojimo ar ėduonies riziką ir tinka kasdieniam naudojimui diabetikams.
Kasdienio naudojimo limitas per visą gyvenimą be neigiamo poveikio yra 0.5 uncijos per dieną (14 g per dieną) surkalozės. Kai kurie pacientai, vartojant Splenda, pranešė apie migreninį galvos skausmą. Tokiems pacientams geriausia vengti dirbtinių saldiklių, naudoti cukrų, kuris yra natūralus, gerai toleruojamas produktas.