Pomidorų peiliai yra maži virtuviniai peiliai, sukonfigūruoti specialiai pomidorams pjaustyti ar pjaustyti. Kartais painiojamas su beigelio peiliu, tipiškas pomidorų peilis turi dantytą kraštą ir rankeną, kuri yra suformuota taip, kad tvirtai tilptų į ranką. Pomidorų peilio rankena gali būti kieta mediena arba tvirtas plastikas. Pomidorų peilių peiliukai dažniausiai gaminami iš nerūdijančio plieno.
Viena iš įdomių pomidorų peilio savybių yra šakinis antgalis, kuris yra daugelyje modelių. Sujungtas su dantytu kraštu, peilis yra veiksmingas nulupti ir pjaustyti pomidorus. Antgaliu galima perdurti pomidoro odelę ir švelniai pakelti nedidelę žievelės dalį nuo vaisiaus paviršiaus. Tada aštriu peiliuko kraštu galima pašalinti žievelę nuo pomidoro kūno, netyčia neįpjaunant į minkštimą.
Pomidorų peilio antgalis su šakute taip pat gali praversti, kai prieš patiekiant lėkštėje išdėliojate pomidorų griežinėlius. Antgalis gali būti naudojamas pradurti kiekvieną gabalėlį ir išdėstyti griežinėlių rinkinį, kad pristatymas būtų efektyvus. Nors šiai funkcijai galima naudoti įprastą šakutę, pomidorų peilis nepalieka daugybės pradūrimų griežinėlių paviršiuje. Manoma, kad tai sukuria tobulesnį pristatymą.
Vienas iš pomidorų peilio naudojimo privalumų pomidorams pjaustyti yra tas, kad griežinėliai gali būti tikslesni ir vienodesni nei efektas, pasiekiamas naudojant įprastą drožimo peilį. Kadangi pomidorų peilis sukonstruotas taip, kad tvirtai tilptų į ranką, o ašmenys yra tik tokio dydžio, kad būtų galima pjaustyti daugumą pomidorų rūšių, galima pjaustyti plonesnius griežinėlius. Tai gali būti praktiška, jei reikia sukurti daugiau griežinėlių, kad pomidoro naudojimas būtų prailgintas, taip pat estetiškas prisilietimas, kai pristatymui pageidaujama plonų griežinėlių.
Pomidorų peilį surasti nėra sunku. Beveik bet kurioje virtuvės parduotuvėje bus kelių gamintojų peiliai. Nors pomidorų peilis gali kainuoti šiek tiek daugiau nei įprastas virtuvės peilis, galutiniai rezultatai paprastai yra verti papildomų išlaidų.