Arabikos kavos pupelės, kilusios iš augalo veislės, vadinamos coffea Arabica, daugelio sveikinamos kaip pirmoji auginama kavos rūšis. Jis auginamas pietvakariniuose Arabijos regionuose daugiau nei 1,000 metų, daugiausia Jemene. Arabikos kavos pupelės sudaro apie 75–80 % viso pasaulyje kasmet pagaminamos kavos.
Robusta kava yra kita plačiausiai auginama rūšis ir skiriasi nuo arabikos kavos pupelių tuo, kad jos skonis laikomas mažiau pageidaujamu, o kofeino kiekis joje yra didesnis. Arabikos kavos pupelės gamina produktą, kurio kofeino kiekis yra mažesnis nei bet kurios kitos komerciškai gaminamos kavos rūšys. Kitas šių dviejų populiarių veislių skiriamasis veiksnys yra tai, kad arabikos kavos augalai yra savidulkės, o Robusta – kryžmadulkis.
Nuo pasėjimo arabikos kavos augalas visiškai subręsta maždaug per septynerius metus. Augalas klesti klimato sąlygomis, kai lietus lyja tolygiai ištisus metus, o bendras matmenys yra apie 40–59 colių (apie 1–1.5 m). Coffea Arabica klesti esant vidutinei temperatūrai, maždaug 68 laipsnių pagal Farenheitą (20 laipsnių Celsijaus) ir gali toleruoti retkarčiais užklumpančias šalčius tol, kol nenukrenta žemiau užšalimo. Geriausias aukštis, kuriame jis klesti, yra nuo 4,265 1,300 pėdų (4,921 1,500 m) iki XNUMX XNUMX pėdų (XNUMX XNUMX m).
Arabikos kavos augalų auginimo sezonai skirtinguose regionuose skiriasi. Manoma, kad Java, sala prie Indonezijos krantų, turi tobulą klimatą ir augimo sąlygas. Arabikos kava sodinama ir renkama ištisus metus. Mažiau nesugadintomis sąlygomis, pavyzdžiui, kai kuriose Brazilijos dalyse, yra tam tikras auginimo sezonas, o augalus galima skinti tik žiemos mėnesiais.
Arabikos kavos istorija skiriasi priklausomai nuo cituojamų šaltinių. Dauguma istorinių pasakojimų patvirtina faktą, kad Arabija buvo komercinės kavos prekybos gimtinė. Sklando pasaka, kad ožkų ganytojas, vardu Kaldi, kavą atrado Arabijos pusiasalyje po to, kai pastebėjo, kad jo ožkos tapo energingesnės suvalgusios žalių kavos pupelių. Tačiau mokslo bendruomenė gali atsekti pirmąjį kavos augalą Kaffoje, kuri dabar yra Etiopija, šalis šiaurės rytų Afrikoje. Pranešama, kad jis buvo gabenamas iš ten į Jemeną, kur buvo išplatintas visame pasaulyje.
Kavos šeimoje yra daugiau nei 40 rūšių, jos auginamos visame pasaulyje. Iš tų rūšių tik dvi – arabikos ir robusta rūšys – išaugina pupeles, tinkamas skrudinti, gaminti ir vartoti žmonėms. Iš šių dviejų rūšių arabikos kavos pupelės neabejotinai laikomos pupelių karaliumi.