Idealiai tinka pakelti ar perkelti nedidelius maisto kiekius mažoje erdvėje, siaura mentelė yra virtuvės reikmenys, kurį galima naudoti įvairiais būdais. Paprastai ne platesni nei XNUMX coliai, šiandien rinkoje yra keletas skirtingų tipų šių indų. Kiekvienas variantas sukurtas atsižvelgiant į konkretų pritaikymą.
Konstrukcijoje siaura mentelė dažniausiai būna su plonu, bet tvirtu metaliniu peiliuku, sujungtu su paprasta medine rankena. Kai kurios siauros mentelės formos turi idealiai plokščią mentę, o kitos gaminamos su kampuotu peiliuku. Viename prietaiso gale gali būti nedidelis kaušelis, todėl mentele galima išimti padažus ar pagardus iš siauro kakliuko talpyklos.
Viena iš populiaresnių siauros mentelės formų yra tos, kurios skirtos kepiniams, pavyzdžiui, pyragams, ruošti. Siaura kepimo mentelė labai gerai nuvalo tešlą nuo dubens kraštų, taip pat padeda švelniai atlaisvinti pyrago sluoksnio kampelį, kuris kepimo metu prilipo prie formos. Kalbant apie torto sluoksnių glaistymą, šios formos siaura mentelė yra būtent tokio dydžio, kad būtų galima tolygiai pasiskirstyti glaisto mišinį, taip pat tiksliose vietose užtepti kitus priedus.
Siaura pakeliama mentelė yra puikus pasirinkimas švelniai apversti žuvies ar vištienos filė ant grotelių. Tokio tipo mentelės taip pat puikiai tinka iš padažų ištraukti plonus mėsos gabalus, taip pat pakelti kanoles iš serviravimo indo į pietų lėkštę. Galima įsigyti mažų kėlimo mentelių, kurių ašmenys yra ne daugiau kaip ketvirtadalio colio pločio, todėl jos puikiai tinka iš troškinimo indų kampų arba iš butelių ištraukti nedidelį kiekį stambių padažų ir pagardų.
Visų formų siauros mentelės dizainai ir modeliai svyruoja nuo nebrangių ir pagrindinių iki sudėtingesnių dizainų, kurių kaina yra didesnė. Daugelyje mažmeninės prekybos su nuolaida parduotuvių virtuvės skyriuje yra įvairių šių mentelių. Prekybos centrai taip pat yra puikus pagrindinės siauros mentelės šaltinis. Elegantiškesniems modeliams, kurie gali būti naudojami kaip serviravimo indai, virtuvės parduotuvės siūlo įvairių spalvų ir skirtingo ilgio bei pločio ašmenų versijas.