Bekono grilis yra JK parduodamas konservuotas mėsos gaminys, kuriame daugiausia yra mechaniškai regeneruotos kiaulienos, taip pat nedidelis kiekis vištienos. Jis tiekiamas 170 gramų arba 300 gramų skardinėse. Galima manyti, kad jis daugeliu atžvilgių panašus į pašto šiukšles, nes tai yra konservuotas maistas, pagamintas iš mėsos mišinio. Jame yra pridėtas dūmų skonis, kad skonis būtų panašesnis į šoninę. Jis gali būti patiekiamas ant skrebučio kaip užkandis arba susmulkintas kaip valgio dalis.
Kiauliena gali būti įvairių formų, įskaitant šoninę, gamoną ir kumpį. Kiauliena yra beskoniai kiaulienos mėsos gabaliukai, tačiau šoninė, gamonas ir kumpis buvo rūkyti arba sūdyti, kad pagerintų mėsos skonį. Šoninė dažniausiai patiekiama su pusryčiais, o kumpis dažniausiai dedamas į sumuštinius. Gammonas paprastai patiekiamas kaip pagrindinio valgio dalis, dažnai su kiaušiniais arba ananaso žiedu.
Mechaniškai perdirbta mėsa – tai mėsa, kuri lieka gaminant didesnius mėsos gabalus. Mėsai perėjus per pjaustymo įrenginį, gali likti likučių, padengiančių mašinos šonus ir pjaustymui naudojamus peiliukus. Ši mėsa surenkama ir supakuojama kartu, kad būtų suformuota mechaniškai išgauta mėsa. Atgauta mėsa dėl gamybos būdo dažnai skiriasi nuo originalios mėsos, iš kurios ji buvo pagaminta, tekstūra, bet skonis maždaug toks pat.
Šoninės kepsninė daugiausia gaminama iš mechaniškai regeneruotos kiaulienos. Šoninės kepsninėje skardinėje yra 43 procentai mechaniškai perdirbtos mėsos ir 16 procentų tikrosios vištienos. Likusią maisto dalį sudaro vanduo, pipirai, rūkymo kvapiosios medžiagos, kiaulienos riebalai, druska, pieno baltymai ir kviečių krakmolas. Bekono kepsninėje naudojami kiti ingredientai, tokie kaip konservantas E250 ir stabilizatoriai E451 ir E452, kad būtų galima jį konservuoti skardinėje. Maistiniu požiūriu bekono kepsninėje yra daugiausia riebalų – 23.6 gramų 100 gramų, palyginti su 10.7 gramų baltymų, 11 gramų angliavandenių ir nedideliu kiekiu skaidulų.
Galima gaminti daugybę skirtingų patiekalų su šoninės kepsnine, tačiau dažniausiai patiekiama ant skrebučio arba kartu su kitais ingredientais, pavyzdžiui, keptomis pupelėmis, kaip pusryčių dalis. Žmonės linkę naudoti mėsos konservus tais atvejais, kai nėra tinkamų šaldymo priemonių. Pavyzdžiui, šoninės kepsninę būtų naudinga pasiimti į stovyklavietę.