Viso grūdo bagete naudojamas viso grūdo miltų, baltųjų miltų ir nesmulkintų grūdų mišinys, kad būtų sukurtas ilgas plonas duonos kepalas. Nors tai nėra tradicinis batonas, tai būdas batoną paversti sveikesniu. Tradicinis batonas, kilęs iš Prancūzijos, neapima viso grūdo miltų ar bet kokių rūšių nesmulkintų grūdų. Į batoną galima dėti sveikų grūdų visą formą arba sumalti, kad susidarytų įvairių rūšių miltai.
Tradicinis prancūziškas batonas gaminamas iš baltų miltų, vandens, druskos ir mielių. Tai labai paprasta duona, suformuota į ilgą ir ploną kepaliuką, primenantį lazdelę, iš kur kilęs žodis bagetė. Prancūzijoje žmonės labai mėgsta batonus, nors bėgant metams atsirado įvairių formų. Dabar yra kitų rūšių, išskyrus viso grūdo batoną, kurių sudėtyje yra ruginių miltų, kvapiųjų medžiagų ir žolelių.
Viso grūdo miltai gaminami sumalant visą kviečių uogų grūdą. Kadangi visos kviečių uogos yra susmulkintos, maistinės medžiagos nepašalinamos prieš tai, kai kviečiai paverčiami miltais. Baltieji miltai yra rafinuoti taip, kad endospermas yra vienintelė dalis, kuri vis dar yra nepažeista, todėl susidaro geri miltai tešlai, tačiau jame nėra daug maistinių medžiagų. Kvietiniai miltai paprastai derinami su baltais miltais, kad gautųsi gerai iškilusi, bet sveika tešla.
Kai kuriais atvejais grūdai laikomi sveiki prieš dedant į pilno grūdo batoną. Nesmulkinti grūdai apima tokius produktus kaip avižos, ryžiai ir miežiai. Jų galima dėti į tešlą, kad įgautų viso grūdo batono tekstūrą, arba pabarstyti ant viršaus prieš kepant, nors kartais sunku suformuoti traškią tekstūrą, kuri žinoma batonams, kai į tešlą prieš kepant dedami nesmulkinti grūdai. Visus grūdus taip pat galima sumalti į miltus ir dėti į tešlą, kad būtų gautas kitoks skonis ir konsistencija nei be jų.
Prekės gali būti priskiriamos prie nesmulkintų grūdų tiesiog turint nedidelį kiekį nesmulkintų grūdų, todėl perkant pilno grūdo batoną žmogui būtina perskaityti etiketes ir užduoti klausimus. Pirmas išvardintas ingredientas turėtų būti tam tikros rūšies viso grūdo miltai, kad duona iš tikrųjų būtų laikoma sveika ir maistinga. Kepant duoną namuose ši problema pašalinama, nes virėjas tiksliai žino, kas parašyta recepte.