Galite pasirinkti geriausią broilerių keptuvę atidžiai ištyrę galimų variantų dydį ir struktūrinį vientisumą. Broilerių keptuvės yra dviejų dalių metalinės lakštinės keptuvės, sukurtos taip, kad atlaikytų aukštą broilerių temperatūrą ir skatintų apskrudimą bei traškėjimą. Paprastai viršutinė broilerių keptuvės dalis turi skylutes arba juosteles, leidžiančias nutekėti riebalams ir drėgmei bei tekėti orui. Antrinė sekli keptuvė turi tvirtą pagrindą, kad sugautų visas verdančio maisto nuotekas. Broilerių keptuvė turi atitikti broilerių dėklo matmenis, kad būtų visiškai plokščia ir maistas kepamas tolygiai.
Išmatuokite kepimo vietos, kurioje bus naudojama keptuvė, plotį ir gylį. Užrašykite broilerio matmenis kartu su gamintojo pavadinimu ir modelio pavadinimu arba numeriu. Peržiūrėkite broilerių savininko vadovą, kad sužinotumėte, ar jūsų naudojamam modeliui yra tinkama broilerių keptuvė. Perskaitykite broilerių gamintojo rekomenduojamą keptuvių komplekto aprašymą, kad sužinotumėte, kokios medžiagos buvo naudojamos ir kokias savybes jis siūlo.
Dauguma broilerių keptuvių turi nerūdijančio plieno, porceliano arba nepridegančią apdailą. Nerūdijančio plieno keptuvės yra labai patvarios, tačiau kai kurie maisto produktai gali prilipti. Porcelianu dengtos broilerių keptuvės geriau išskiria maistą nei iš nerūdijančio plieno, tačiau vis tiek gali būti sunku pašalinti iškepusius riebalus. Lengviausia valyti nepridegančias veisles, tačiau su jomis reikia elgtis atsargiai, kad nepažeistumėte jų paviršiaus. Broilerių keptuvės, pagamintos iš storesnio metalo, paprastai geriau išlaiko ir geriau atspindi šilumą maistui.
Apsilankykite pas prietaisų pardavėjus su broilerių išmatavimais, gamintojo informacija ir matavimo juosta, kad galėtumėte asmeniškai įvertinti galimas broilerių keptuvės galimybes. Išmatuokite parduodamas broilerių keptuves arba ieškokite jų matmenų sąrašo dėžutės išorėje. Paklauskite kiekvienos parduotuvės pardavėjų, ar jie turi asmeninės patirties ar žinių apie gaminius, kurie padėtų jums apsispręsti dėl broilerių keptuvės. Išimkite du kiekvienos broilerių keptuvės gabalus ir vėl sudėkite, kad įsitikintumėte, jog jie tvirtai priglunda ir neturi šiurkščių kraštų ar trūkumų. Jei ekrano modelis, kurį žiūrite, jau rodo pažeidimus, kai dar nematė broilerio karščio, galite lažintis, kad praeis šiek tiek laiko, kol tokio tipo keptuvės bus pažeistos dėl reguliaraus naudojimo.