Bocadillo yra sumuštinis, dažniausiai patiekiamas Ispanijoje, tačiau valgomas ir daugelyje kitų sričių. Priešingai nei gerai žinomas Ispanijoje patiekiamas sumuštinis su griežinėliais, bokadilas gaminamas iš vieno stambios amatininkų duonos ritinio, kuris perpjaunamas per pusę, panašiai kaip perpjautas beigelis. Tai didelis sumuštinis, kurį galima patiekti vieną arba su mažais patiekalais prie šono. Paprastai jie žinomi kaip nebrangus greitas maistas skubantiems pietautojams. Labiausiai paplitusios bokadilių rūšys yra pusryčių bocadillos, kurios yra daugiau ar mažiau kiaušinių ar omleto sumuštiniai. Šie pusryčių sumuštiniai dažniausiai patiekiami su ispaniška chorizo – sausa dešra, kuri skiriasi nuo meksikietiškos chorizo, kurią pažįsta dauguma žmonių.
Bocata yra dar vienas įprastas bocadillo sumuštinio pavadinimas. „Bocadillos“ yra gana paprasti sumuštiniai, juose paprastai yra tik mėsos, sūrio ar kiaušinių, o produktų sunaudojama mažai. Povandeniniai sumuštiniai yra šiek tiek panašūs į bocadillo, tačiau jie dažnai turi daug daugiau produkcijos nei storas bocadillo sumuštinis. Šis sumuštinis gali būti patiekiamas kaip dalis valgio sėdint, tačiau daugelis jų valgomi kaip greitas maistas, bėgdami.
Kiaušinis arba omletas yra labiausiai paplitęs sumuštinio bocodillo įdaras. Kitų įdarų bocadillo sumuštiniams yra daug, tačiau yra kumpis ir sūris, žuvis ir šoninė. Paprastai sumuštinio sudedamųjų dalių tipas priklauso nuo sumuštinių ingredientų, kurie yra populiarūs vietoje ir yra švieži. Dažnai vietiniai bocadillo sumuštiniai demonstruoja regiono, kuriame jie patiekiami, ypatumus. Restorane, žinomame dėl savo kiaušinių, gali būti patiekiamas kiaušinių bocata, o konservuotos mėsos parduotuvėje – išskirtinis vytintos mėsos sumuštinis.
Ispanija yra pietvakarių Europoje. Populiarūs patiekalai Ispanijoje skiriasi priklausomai nuo regionų, įskaitant Atlanto vandenyną, Viduržemio jūrą ir vidinius Ispanijos regionus. Bocadillo sumuštiniai patiekiami visoje Ispanijoje ir daugelyje kitų šalių, tačiau dažniausiai jie yra Ispanijos vidiniuose ir Viduržemio jūros regionuose, kurie yra gerai žinomi dėl savo puikios vytintos mėsos.