Kas yra Candy Floss?

Saldainių siūlas yra tas pats, kas cukraus vata. Abu pavadinimai paimti iš pirminio pavadinimo – fėjų siūlas. Du Nešvilio, Tenesio valstijos, saldainių gamintojai 1897 m. pavadino šią šviesą kaip oro ir itin saldžių saldumynų fėjos siūlą. Jie sukūrė elektrinį aparatą, kuris gamintų susuktą cukrų, ir pardavė šį saldumyną 1904 m. Sent Luiso pasaulinėje parodoje, kur jis buvo nepaprastai didelis. populiarus.

Kaip gaminamas saldainių siūlas, paaiškinama jo forma, pavyzdžiui, saldainių pūslelių ar debesėlių. Paprastai saldainių siūle yra tik du ingredientai – cukrus ir maistiniai dažikliai. Mažas dubenėlis, esantis mašinos centre, sušildo cukrų, o tada išspaudžia jį per mažas skylutes, kur jis išsisuka kaip siūlas arba plonos sruogos, į didelį apskritą dubenį, supantį šildomą dubenį.

Žmonės, gaminantys siūlą, naudoja lazdeles, dažniausiai baltas kartonines, kad surinktų siūlo debesį. Jei cukraus vata patiekiama ne iš karto, ji paprastai supakuojama į plastikinius maišelius, kad išlaikytų savo tekstūrą ir neišliks siaubingo, kaip supranta daugelis, kurie perka saldainių siūlą mugėje ir išsaugo keletą dienų. Per kelias dienas pluoštai tampa kietesni, o jei drėgmė paliečia cukraus vatą, poveikis sustiprėja. Jis sulimpa ir nebeturi malonios oro tekstūros kaip ką tik susuktas siūlas.

Saldainių siūlas išlieka populiarus, ypač vietinėse mugėse, cirkuose ir pramogų parkuose. Paprastai jis gaminamas rožinės arba šviesiai mėlynos spalvos, o tai iš esmės yra jo „skoniai“. Techniškai dauguma saldainių siūlų neprideda papildomų skonių, o skoniai paprastai būna „rožiniai“ arba „mėlyni“. Vyraujantis skonis yra saldus cukrus, nes cukraus vata yra beveik visiškai cukrus, tik pridėta šiek tiek dažiklių.

Nepaisant didelio cukraus kiekio, saldainių siūlai, ypač nedideliais kiekiais, nėra labai kaloringi. Įprastoje porcijoje yra apie 100 kalorijų, mažiau nei 12 uncijų (35 litro) porcija daugumos gaiviųjų gėrimų. Vis dėlto maistas yra grynas cukrus, o didesnės porcijos duoda daugiau kalorijų. Atsižvelgiant į jo sudedamąsias dalis, cukraus vatą reikia vartoti retai, ypač todėl, kad jei esate mugėje ar pramogų parke, mažai tikėtina, kad turėsite laiko išsivalyti dantis suvalgę.

Taip pat susirūpinimą kelia dažai, dažniausiai naudojami rausvai veislei gaminti. Tai yra dirbtinis dažiklis, vadinamas tartrazinu, kuris 2008 m. tyrime, kurį atliko Sautamptono universiteto Anglijoje tyrimų grupė, gali turėti potencialiai pavojingą poveikį vaikams. Remiantis šiuo tyrimu, tartrazinas gali sumažinti intelektą ir padidinti hiperaktyvumo riziką, tačiau poveikis nėra visiškai suprantamas, nes atrodė, kad kai kuriuos vaikus jis veikia labiau nei kitus.

Tartrazino kiekis cukraus vatoje yra nereikšmingas, be to, dauguma žmonių cukraus vatos nevartoja reguliariai. Paprastai tai kartais būna malonumas. Jei nerimaujate dėl maisto dažų, galbūt norėsite išbandyti mėlyną spalvą, nes šie dažai nebuvo susiję su elgesio problemomis ar galimu pavojumi sveikatai.