Dr. Browno Cel-Ray soda turi savo gerbėjų ir niekintojų. Daug spėlionių supa šios soda, kuri savo kūdikystėje buvo cukraus, gazuoto vandens, salierų sėklų ekstrakto ir kelių kitų skonių mišinys, išradimą. Šiandien šis gėrimas tapo toks pat kaip ir daugumos gaiviųjų gėrimų – vietoj cukraus dedamas prastesnis, daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas ir karamelės spalvos. Tai vis dar yra gėrimas, kuriuo žavisi daugelis su juo užaugusiųjų, ypač tų, kurie užsisakytų košeriniuose ar žydų delikatesuose. Tiesą sakant, Cel-Ray soda buvo praminta žydišku šampanu, nes daugelis manė, kad tai puikus priedas prie sūrios mėsos, pavyzdžiui, pastrami.
Šiandien „Dr. Brown’s Cel-Ray“ soda gaminama „Canada Dry“. Iš pradžių gėrimas buvo sukurtas 1860-ųjų pabaigoje ir galėjo būti parduodamas kaip salierų tonikas, o ne „Cel-Ray“ soda. Pasaulis abejoja daktaro Browno, kuris tariamai išrado šį gėrimą, egzistavimu. Yra prielaida, kad tikras daktaras Braunas galėjo būti gydytojas Brukline, išradęs gėrimą ir turėjęs draugą išpilstymo versle. Nesvarbu, kas buvo išradėjas, Cel-Ray soda greitai išpopuliarėjo, ypač delikatesų parduotuvėse kaip malonus lengvas gėrimas, o ne kaip sveikatos tonikas.
Skirtingai nuo daugelio gaiviųjų gėrimų, „Cel-Ray“ soda turi daugiau kartumo, todėl tikriausiai norėsite pamėgti salierą prieš jį išbandydami. Dauguma ankstyvųjų gaiviųjų gėrimų buvo laikomi sveikais, tačiau tai abejotina, ypač šiandien, atsižvelgiant į jame esantį kukurūzų sirupą, kuriame yra daug fruktozės. Tai tikrai ne sveikatos tonikas, o lengvo, žalsvo skonio priedas, geriausiai patiekiamas su pikantišku, sūriu ar labai prieskoniais pagardintu maistu. Žmonės jį giria kaip fantastišką gėrimą karštomis dienomis patiekdami delikatesų sumuštinius.
Daugelis teigia, kad gėrimas yra įgyto skonio, o kiti tvirtina, kad niekada negalėtų jo pamėgti. Rėmėjai paprastai yra prie to pripratę ir nuo vaikystės mėgaujasi Cel-Ray soda. Priešininkai linkę tai išbandyti būdami suaugę ir mano, kad tai visiškai apgailėtina. Kai kurie negali nepajusti aiškaus salierų kvapo, kai atidaromas butelis ar skardinė. Jei esate tradicionalistas ir mėgstate gaiviuosius gėrimus, galite išbandyti keletą kitų Dr. Brown gaiviųjų gėrimų. Kreminė soda yra laikoma viena geriausių rinkoje, nors ji taip pat skiriasi nuo savo pirminio recepto, nes buvo gaminama su daug fruktozės turinčiu kukurūzų sirupu.
Kita vertus, jei ruošiatės valgyti didelį pastrami sumuštinį, galbūt norėsite pasiimti „Cel-Ray“ sodos skardinę ir pabandyti. Daugelis žmonių prisiekia fantastišku skoniu, kuris atsveria sūrų mėsą. Jei jums pasisekė patekti į žydų delikatesą, tikriausiai rasite gėrimo.