Steak Diane yra jautienos patiekalas, geriausiai žinomas dėl patiekimo būdo. Vienas iš pagrindinių patiekalo privalumų yra tai, kad jis paprastai ruošiamas prie pat stalo prieš patiekiant. Dėl šios priežasties kepsnys Diane dažnai yra ne tik patiekalas, bet ir pasirodymas. Spektaklis pasiekia kulminaciją pabaigoje, kai kepsnys užsidega ant ugnies. Kepsnys pirmiausia apdorojamas brendžiu, kuris tarnauja kaip valgomasis kuras laužui.
Prieš padegimą. Kepsnys Diane pagardinamas česnako ir pipirų įtrinimu. Kepsnys dažniausiai yra jautienos nugarinės gabalas. Pagardinus, kepsnys kepamas svieste. Ši paruošimo dalis vyksta prie stalo, nors kepsnys gali būti iš anksto pagardintas pipirais ir česnaku.
Prie šio patiekalo esantis padažas dažniausiai gaminamas iš sulčių, kurios lieka keptuvėje ištraukus kepsnį. Į sultis dažnai dedama keletas ingredientų, kad padidėtų padažo skonis. Įprasti kepsnių Diane padažo ingredientai yra grietinėlė, sviestas, jautienos sultinys, askaloniniai česnakai ir kartais Vusterio padažas. Kartais į padažą dedama ir grybų, suteikiančių žemiško skonio.
Nors yra daugybė restoranų, kuriuose patiekiami kepsniai Diane, dažniausiai jis patiekiamas kepsnių restoranuose. Nesvarbu, ar restoranas yra kepsnių restoranas, ar tiesiog gurmaniškas restoranas, patiekalas dažniausiai patiekiamas prabangioje maitinimo įstaigoje, kurioje yra speciali įranga, reikalinga maistui gaminti ir patiekti.
Kaip ir daugelis kitų jautienos patiekalų, prie Diane kepsnio dažnai pridedamas krakmolas ir daržovė. Įprasti krakmolai yra bulvių patiekalai, tokie kaip kepta bulvė, bulvės au gratin, bulvių košė ar net gruzdintos bulvytės. Prie kepsnio patiekiamos daržovės dažniausiai yra žalios daržovės, tokios kaip brokoliai, špinatai, šparagai, šparaginės pupelės ar žirniai.
Steak Diane buvo ypač populiarus aštuntajame dešimtmetyje ir per tą dešimtmetį buvo vienas iš labiausiai paplitusių puikių patiekalų meniu. Pastaraisiais dešimtmečiais šis patiekalas buvo mažiau populiarus ir nėra taip dažnai randamas meniu, net kepsnių restoranuose. Tačiau tai gali sugrįžti, nes kai kurie labai populiarūs virėjai tai demonstravo savo televizijos maisto gaminimo laidose. Tokie šefai yra garsusis Emerilis Lagasse, Gordon Ramsay ir Paula Deen.