Ūkyje auginamos krevetės yra auginamos kontroliuojamomis sąlygomis, o ne krevetės, gautos iš jūros. Iki 90 procentų JAV suvartojamų krevečių yra iš užsienio krevečių fermų. Krevečių fermos yra viso pasaulio pakrantės vandenyse. Vieno aro (apie 4047 kvadratinių metrų) tvenkinyje telpa 170,000 XNUMX krevečių. Nors tokiu būdu gaminant krevetes padidėjo jų prieinamumas ir sumažėjo jų kaina, dėl šių masinės gamybos krevečių kyla ir etinių, ir sveikatos problemų.
Krevečių fermos statomos sūraus vandens estuarijose ir pakrantėse. Šios vietos suteikia lengvą prieigą prie sūraus vandens, natūralios krevečių aplinkos. Dėl seklių šių vietų taip pat lengva užfiksuoti krevetes, kai ateina derliaus nuėmimo laikas. Deja, geriausios vietos ūkiuose auginamoms krevetėms taip pat yra geriausios vietos mangrovių miškams. Daugelis pasaulio mangrovių miškų buvo išnaikinti, kad būtų vietos krevečių ūkiams.
Krevečių ūkių dydis gali būti įvairus – nuo mažų žemų technologijų operacijų, kurias vykdo viena šeima, iki didelių pramoninių operacijų, kuriose naudojamos naujausios technologijos ir kuriose dirba šimtai darbuotojų. Kai kurie krevečių ūkiai specializuojasi tik viename krevečių gyvenimo etape, pavyzdžiui, naujai išsiritusios krevetės, tiekiančios kitus krevečių ūkius. Kiti ūkiai prižiūri krevetes visais jų etapais ir augina krevetes nuo kiaušinių iki derliaus dydžio.
Kartais ūkiuose užaugintos krevetės auginamos perpildytoje, antisanitarinėmis sąlygomis. Tai lemia didelį krevečių mirtingumą ir dažnus ligų protrūkius. Siekiant kovoti su tuo, krevečių baseinai kartais gydomi antibiotikais. Krevetės išlaiko antibiotikus ir perduoda juos vartotojui. Daugelis žmonių mano, kad yra nesveika būti veikiami nereikalingų antibiotikų ir prieštarauja tokiai praktikai.
Antibiotikas, dažniausiai naudojamas krevečių auginimui, chloramfenikas, buvo uždraustas JAV. Tačiau kai kurios šalys leidžia jį naudoti ir vis dar randama kai kuriuose krevečių ūkiuose. Ūkyje auginamose krevetėse taip pat gali būti daug polichlorinto bifenilo (PCB), žinomo kancerogeno. Krevetės užterštos nuo komercinio krevečių maisto, kuriame yra cheminės medžiagos.
Ūkyje užaugintų krevečių valgymo susirūpinimas sveikata ir krevečių auginimo pramonės poveikis aplinkai paskatino keletą įmonių sukurti geresnius krevečių auginimo būdus. Šios įmonės augina krevetes naudodamos tvarią praktiką, nekenkdamos aplinkai. Jų ūkyje užaugintos krevetės nėra gydomos antibiotikais ar kitais kenksmingais vaistais. Ekologiškai išaugintos krevetės derliaus nuėmimo metu užšaldomos ir jose nėra jokių konservantų.