Marinuotą daikoną galima paruošti įvairiais būdais, todėl geriausi patarimai gali priklausyti nuo norimų rezultatų. Vienas tradicinis marinuoto daikono paruošimo būdas apima ridikėlių džiovinimą su vis dar pritvirtintais lapais. Jei naudojamas šis metodas, po džiovinimo reikia nupjauti lapus ir uždėti ant marinavimo mišinio viršaus, prieš uždarant indą. Norint pagaminti traškesnį marinuotą daikoną, vietoj džiovintų galima naudoti šviežius ridikėlius. Traškumą ir skonį taip pat galima pritaikyti keičiant ridikėlių pjaustymo būdą.
Daikon ridikai, kurie taip pat žinomi kaip baltieji ridikai, mooli ir lo bok, yra ridikėliai iš Rytų Azijos. Yra daug skirtingų daikono ridikėlių rūšių, kai kurie iš jų yra balti, o kiti – šviesiai žalios spalvos. Galima marinuoti bet kokio tipo daikoną, nors vienas populiarus yra didelis, švelnaus skonio aokubi-daikonas iš Japonijos. Šie ridikai atrodo kaip labai didelės, baltos morkos, ir yra įvairių būdų, kaip juos marinuoti.
Vienas iš tradiciškiausių daikoninių ridikėlių marinavimo būdų – pirmiausia leisti jiems išdžiūti. Svarbiausias patarimas, susijęs su šiuo metodu, yra nepašalinti lapų, kol pasibaigs džiovinimo procesas. Daikon ridikėlius šio proceso metu galima palikti lauke, tačiau jei lyja arba yra rytinės rasos tikimybė, juos reikia įnešti į vidų. Jei ridikėlius galima palikti toje vietoje, kur juos pūs sausas vėjas, tai taip pat gali būti naudinga.
Lengviausias būdas sužinoti, kada ridikėliai yra paruošti marinuoti, yra iš to, kaip lengvai jie lankstosi, o prieš dedant į marinavimo mišinį, jie turi būti gana lankstūs. Norint gauti geriausius šio tradicinio metodo rezultatus, prieš marinavimą reikia nupjauti lapus. Sudėjus ridikėlius į marinavimo indą, galima įdėti lapus ir apibarstyti druska.
Norint, kad marinuoto daikono versija būtų traškesnė, reikia laikytis keleto kitų patarimų. Šviežią daikoną galima supjaustyti griežinėliais ir dėti tiesiai į marinavimo mišinį, todėl produktas paprastai būna traškesnis. Storesnės griežinėliai paprastai taip pat bus traškesni, o plonesni griežinėliai bus stipresnio skonio. Prieš marinuojant griežinėlius, juos pirmiausia reikia įdėti į kiaurasamtį ir sumaišyti su druska. Taip paprastai gaunamas traškiausias marinuotas daikonas.