Gali būti sunku žinoti, nuo ko pradėti pjaustyti ananasą, nes tai toks bauginantis vaisiaus gabalas. Dėl gana unikalios formos, neįtikėtinai kietų lapų ir aštraus išorinio sluoksnio atrodo, kad ananasą pjaustyti gali būti pavojinga. Tiesą sakant, juos gana paprasta pjaustyti, jei tik tinkamai suardysite.
Pirma, svarbu pasirinkti gerą ananasą. Bus sunkiau ir daug mažiau malonu pjaustyti nepakankamai prinokusį ananasą. Norite, kad ananaso oda būtų aukso ruda, graži ir tvirta. Norite vengti ananasų, kurių odelė vis dar žalia, nes jis bus neprinokęs. Prinokęs ananasas taip pat skleis stiprų ananaso kvapą, o neprinokęs ananasas bus daug uždaresnis.
Kai turėsite vaisių, norėsite gero peilio ananasui pjaustyti. Yra įvairių nuomonių apie tai, kurie peiliai veikia geriau, tačiau paprastai norite, kad peilis būtų pakankamai ilgas, kad būtų galima apdoroti visą ananasą, pakankamai aštrus, kad jį gana lengvai pjaustytų, ir, pageidautina, šiek tiek lankstus, kad būtų galima sekti ananaso kreivę. . Daugelis žmonių mano, kad dantytas duonos peilis yra geriausias peilis ananasui pjaustyti, nes jis atitinka visus aukščiau išvardintus kriterijus, o dantukai gali padėti įveikti šiurkštesnes dalis.
Kitas ananaso pjovimo žingsnis yra nupjauti kietą viršūnę. Nenorėsite kotelio, o kai kurie žmonės jį nupjauna atskirai ir nuima viršutinį sluoksnį, o kiti tiesiog perpjauna viršutinį sluoksnį, kuriame yra ir kotelis. Norėsite nupjauti ananasą maždaug nuo pusės colio iki colio žemyn nuo kotelio, kad įsitikintumėte, jog pašalinsite visą kietąją dalį. Lengviausia pjaustyti ananasą, kai jis guli ant šono, o nuėmę viršų, tiesiog pasukite ir nupjaukite apatinę pusę colio.
Tada vėl pasukite ananasą vertikaliai. Jis turėtų sėdėti ant naujai sukurtos plokštumos, nuo kurios nupjovėte dugną. Galėsite pamatyti daugybę mažų rudų įbrėžimų ananaso kampuose. Tai kartais vadinama jo akimis ir yra naudingi žymekliai, kai bandote gerai supjaustyti ananasą. Pjovimą pradėkite tiesiai už vienos akies ir sumažinkite ananaso ilgį, šiek tiek pasukite peilį į vidų, kad atitiktumėte ananaso kontūrą.
Pirmajame pjūvyje bus parodyta visa eilė rudų akių per ananaso ilgį. Tada šiek tiek pasukite jį ir nupjausite naują 45 laipsnių kampą, vadovaudamiesi šiomis naujai atskleistomis akimis. Kartokite tai tol, kol nupjausite visą ananaso odelę. Padarykite tiek pjūvių, kiek reikia, kad padarytumėte mažesnius kampus, nes taip išliksite kuo daugiau vaisių. Bandydami nupjauti odelę vos keliais griežinėliais, bus išmesta daug švarių vaisių.