Yra įvairių dalykų, kuriais galite pagardinti kukurūzų spragėsius, nuo kasdieninio sviesto iki pesto. Daugelis regionų turi savo unikalius spragėsių užpilus, kurie gali būti demonstruojami mugėse ir kituose socialiniuose renginiuose, o atskiros šeimos gali sukurti savo užpilų receptus, kad spragėsių vartojimas būtų gyvas ir linksmas. Į spragėsius galima dėti beveik bet kokių prieskonių ar prieskonių mišinio, nes pats spragėsių skonis yra palyginti neutralus.
Patys spragėsiai yra gana sveikas maistas. Jame yra daug skaidulų, todėl jis puikiai papildo dietą, be to, jame nėra riebalų. Spraginti kukurūzai taip pat turi naudingų vitaminų ir mineralų pėdsakų, kuriuos galima padidinti pridedant tam tikrų spragėsių priedų.
Klasikinių spragėsių užpilų apibrėžimas skiriasi priklausomai nuo to, kur esate. Pavyzdžiui, Vokietijoje daugelis žmonių mėgsta virdulinius kukurūzus, spragėsius, kurie apibarstomi druska, cukrumi ir aliejumi, kad būtų saldus, sūrus, traškus maistas. Daugelis amerikiečių renkasi tiek natūralų, tiek dirbtinį sviestą, o kai kurie žmonės į savo spragėsius deda alaus mielių, dar žinomų kaip maistinės mielės.
Sausi pagardai, kuriuos galima naudoti kaip spragėsių užpilus, yra paprika, pipirai, malti čili pipirai ir prieskonių mišiniai. Traškantys prieskoniai kartais puikiai dera su spragėsiais kukurūzais, kaip ir žolelių mišiniai. Jei norite, kad antpiluose būtų mažai riebalų, apšlakstykite užpilą be aliejaus, kad jį nešiotų; jei norite pilnesnio skonio, įpilkite šiek tiek aliejaus arba sviesto. Taip pat galite pridėti bonito dribsnių, nori miltelių ir paprastos senos druskos.
Taip pat galite eksperimentuoti su šlapiais pagardais, tokiais kaip medus, pesto, kečupas ir čili padažas, nes visi jie lengvai padengs spragėsius, kai jie yra karšti. Jei nerimaujate dėl įmirkimo, vienu metu galite užtepti nedidelį kiekį užpilo, kad spragėsiai išliktų traškūs. Kai kurie žmonės taip pat mėgsta naudoti actą, pavyzdžiui, salyklo actą arba balzaminį actą. Aromatizuoti sirupai, pagaminti iš tokių dalykų kaip obuoliai, vyšnios ar karamelė, kai kuriuose regionuose taip pat gana populiarūs kaip spragėsių priedai, ypač per šventes. Aromatizuoti aliejai taip pat yra puikūs spragėsių priedai.
Sūris yra dar vienas mėgstamas spragėsių užpilas kai kuriose pasaulio vietose. Galite naudoti parmezano arba čederio sūrio miltelius arba sūrio mišinius, specialiai sukurtus naudoti kaip užpilą. Jei esate labiau eksperimentuojantis, galite išbandyti tokius dalykus kaip šokoladas, sojos padažas, klevų sirupas, kokoso drožlės, kario pasta ar garstyčios.