Sūrio lėkštės puikiai tinka vakarėliams ir tarnauja kaip nuostabūs užkandžiai tiek kasdieniams, tiek oficialiems susibūrimams. Sūrio lėkštė yra universali, nes ją galite pritaikyti savo renginiui ir svečių skaičiui, keisdami pateikimą ir lydinčius patiekalus. Nesvarbu, ar organizuojate renginį, ar tai darote patys, galite sukurti patrauklią sūrio lėkštę, įtraukdami atitinkamus priedus.
Įprastiems susibūrimams, pavyzdžiui, šeimos susibūrimams ar gimtadieniams, sūrio lėkštėje gali būti kubeliais arba griežinėliais supjaustyto sūrio. Įprasti susibūrimai puikiai tinka pasivalgyti. Supjaustytas sūris puikiai dera su pietų mėsos suktinukais, įvairių grūdų ir tekstūrų krekeriais, nedidelėmis duonos riekelėmis, riešutų mišiniais, alyvuogėmis. Taip pat galite įdėti artišokų ar špinatų. Tai leidžia svečiams ant duonos ar krekerių pasigaminti mažus sumuštinius, kuriais galima užkąsti laukdami, kol bus patiekiamas pagrindinis patiekalas.
Kubeliais pjaustytą sūrį galite naudoti tiek oficialiems, tiek atsitiktiniams susibūrimams. Jei jūsų renginyje dalyvauja vaikai, galbūt norėsite įdėti kliņģerinių lazdelių ir sviesto krekerių su kubeliais pjaustytu sūriu ir galbūt net vaisių gabalėlių, pavyzdžiui, vynuogių, braškių ar mėlynių. Venkite ruduojančių vaisių, pavyzdžiui, obuolių ir bananų. Tokio tipo užkandžiai patinka daugumai vaikų, todėl daugelis renkasi šiuos užkandžius, o ne pagrindinį patiekalą.
Oficialiems reikalams, kur bus patiekiamas vynas, sūrio lėkštei gali prireikti daugiau dėmesio. Sūris ir vynas paprastai derinami kartu. Oficialaus renginio sūrio lėkštėje turi būti įvairių rūšių sūrio, kuris lydėtų patiekiamą vyną. Galite gauti sūrio ir vyno konkrečių porų vadovą, bet kaip trumpą vadovą, išbandykite toliau nurodytas poras.
Su baltuoju vynu patiekite Colby, Gorgonzola, Monterey Jack, Provolone ir Swiss sūrio lėkštėje. Su raudonuoju vynu patiekite Muenster, Feta, Bleu ir Roquefort sūrius. Čederis yra pats atlaidiausias sūris sūrio lėkštėje ir puikiai dera su abiem vynais, nors švelnų čederį geriausia skirti baltajam. Taip pat galbūt norėsite į sūrio lėkštę įtraukti alyvuogių, krevečių ar vėžiagyvių per oficialų susirinkimą su vynu ar šampanu.