Dešimtmečius tėvai visame pasaulyje skatino vaikus valgyti morkas, kad jie turėtų sveiką regėjimą. Jei tai būtų tik taip lengva. Jei morkos žmogaus akims būtų toks, kaip špinatai Popėjos raumenims, aklumo nebūtų, o akinius nešiotume tik kosmetiniais tikslais. Nors yra tam tikrų įrodymų, kad morkų valgymas gali padėti išlaikyti esamą regėjimą, nėra tvirtų įrodymų, kad morkų valgymas pagerins regėjimą.
Išrankių valgytojų tėvai neturėtų nusimesti; morkose yra daug beta karotino (provitamino), kuris virsta vitaminu A. Regėjimo požiūriu vitaminas A vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveiką regėjimą. Kai organizmui trūksta vitamino A, kyla regėjimo pablogėjimo ir kseroftalmijos – ragenos išsausėjimo – pavojus. Aklumas dėl vitamino A trūkumo Jungtinėse Valstijose pasitaiko retai, tačiau tai yra problema vaikams iš besivystančių šalių.
Vartojant per daug vitamino A, kyla tam tikra toksiškos mirties rizika, tačiau didesnė karotenemijos, būklės, dėl kurios oda nusidažo oranžine arba geltona spalva, tikimybė. Bet kuriuo atveju sveiką vitamino A pusiausvyrą galima pasiekti padidinus arba sumažinus morkų kiekį dietoje.
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas (USDA) rekomenduoja kasdien suvartoti 1,300 mikrogramų vitamino A. Tai reiškia, kad suvalgę vidutinio dydžio morką gausite daugiau nei 400 % rekomenduojamos paros normos. Kadangi vitamino A yra daugelyje kitų maisto produktų, tokių kaip pienas, kiaušiniai ir kepenys, kasdien valgyti morkų paprastai nebūtina. (Obuolys irgi ne, bet tai jau kita tema).
Nemažai teiginių teigia, kad valgant morkas pagerės regėjimas ir naktį. Tai taip pat yra teiginys, kuris nusipelno tam tikros išlygos. Morkų valgymas siekiant pagerinti regėjimą tamsoje gali kilti iš tyrimų, kurie rodo, kad suvalgius morką vitaminas A akies tinklainėje virsta rodopsinu – purpuriniu pigmentu, reikalingu naktiniam regėjimui. Kitas klaidingos informacijos šaltinis gali būti susijęs su aklumo rizika, nes naktinio regėjimo sutrikimai paprastai yra pirmieji vitamino A trūkumo požymiai. Kaip ir dienos regėjimo atveju, morkų vartojimas gali padėti išlaikyti aiškumą naktį, bet nebūtinai pagerins regėjimą.
Įdomu tai, kad mokslininkai nustatė, kad tam tikri chlorofilo darinių kiekiai, esantys žaliose lapinėse daržovėse, gali padidinti akių jautrumą raudonai šviesai, o tai pagerina naktinį regėjimą. Tačiau kol kas nesilikite lažybų dėl špinatų ir naktinio saugumo. Saugesnis pasirinkimas būtų geresnis apšvietimas; geriau nei tai gera medicininė priežiūra.