Tinkamai nuplovus salotas galima atsikratyti daugelio nematomų teršalų, tokių kaip pesticidai ir bakterijos, taip pat matomų teršalų, tokių kaip purvas ir vabzdžiai. Geriausias būdas nuplauti salotas – nuskalauti atskirtus lapus šaltame vandenyje, kol ant jų neliks matomų nešvarumų. Išplovę galite naudoti iš karto arba nusausinti ir keletą dienų laikyti šaldytuve.
Kai kuriose šalyse salotos, kurios buvo pažymėtos kaip paruoštos valgyti, atitiko vyriausybinių agentūrų nustatytus reikalavimus ir turi būti pakankamai švarios. tačiau ekspertai nesutaria, ar reikia plauti iš anksto nuplautas salotas, ar ne. Susirūpinimas dėl Escherichia coli (E. coli) protrūkių, atsiradusių dėl netinkamai išvalytų salotų, paskatino daugelį žmonių kruopščiai išvalyti šias ir visas salotas prieš valgydami, nepaisant tvirtinimų, kad jas saugu vartoti tiesiai iš maišelio. Šios salotos paprastai yra smulkiais gabalėliais ir gali būti dedamos į dubenį su šaltu vandeniu, sukasi aplink, tada išimamos ir nusausinamos.
Pasiruošimas plauti salotas iš dalies priklauso nuo to, kokias salotas turite. Jei turite lapinių salotų, tokių kaip Romaine, turėtumėte nupjauti apatinę lapų dalį, apimančią šaknis ir augalo dalį, kurioje visi lapai susilieja. Švelniai atskirkite visus lapus ir įmeskite į dubenį su šaltu vandeniu, palikite juos bent 30 sekundžių. Pasukite lapus vandenyje ir iškelkite juos švelnia srove, kad nuplauktumėte visas šiukšles, kurios vis dar gali prie jų prilipti.
Norėdami nuplauti salotas, kurių lapai auga įtemptoje galvutėje, pavyzdžiui, ledkalnio, pirmiausia naudokite mažą aštrų peilį, pvz., pjaustymo peilį, kad iškirptumėte ir pašalintumėte šerdį nuo galvos apačios. Sulaužykite lapus ir įmeskite juos į didelį dubenį su šaltu vandeniu, švelniai braukdami. Palikite juos maždaug minutę, kurio pakanka, kad smėlis ir nešvarumai nukristų, tada iškelkite lapus ir nuplaukite, kad pašalintumėte visus likusius nešvarumus.
Jei turite salotų suktuką, nuplaukite salotas, pirmiausia įdėdami kiaurasamtį, ty dubenį su skylutėmis, į suktuko dubenėlio dalį, kur ji turėtų užsifiksuoti arba užsifiksuoti. Užpildykite suktuko dubenį šaltu vandeniu ir įdėkite atskirtus salotų lapus į šaltą vandenį. Švelniai maišykite, kad visas smėlis ir nešvarumai nukristų į vandenį, toliau nuo salotų. Iškelkite kiaurasamtį, nupilkite nešvarų vandenį ir vėl įdėkite kiaurasamtį į vietą. Uždėkite suktuko dangtelį ir pasukite rankenėlę, kad pašalintumėte likusį vandenį ir nešvarumus, o salotos bus paruoštos naudoti.