Breakfast items on a sugar-free or low carbohydrate diet may seem a little restricting when an individual finds that he or she can no longer eat pancakes, cereal, or granola. The health food industry, however, has come a long way in providing these foods with no sugar, sweetened only with sugar substitutes. A popular breakfast item, granola, can purchased as sugar-free and can be safely consumed by most people on a sugar-free diet. A sugar-free granola should be low in digestible carbohydrates and should be made from certain ingredients that will not raise blood sugar significantly. To choose the best sugar-free granola, start by checking the ingredient list.
Renkantis becukrę granolą, visada pravartu greitai peržiūrėti ir mitybos skydelį, ir ingredientų sąrašą. Šios dvi informacijos dalys padės nuspręsti, kuri granola neprisidės prie greito cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Pirmas ingredientų sąrašo elementas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį, yra saldiklis, naudojamas becukrėje granoloje. Jei yra sudedamoji dalis, pvz., išgarintos cukranendrių sultys arba maltodekstrinas, galite vengti granolos, nes jie abu yra saldikliai, kurie padidins cukraus kiekį kraujyje.
Galbūt norėsite vengti becukrės granolos, kurioje ypač daug angliavandenių ir mažai skaidulų, nes tai paskatins greitą gliukozės išsiskyrimą kraujyje. Gali būti naudinga rasti granolą, kurioje yra daug skaidulų, nes skaidulos gali padėti sulėtinti gliukozės išsiskyrimą organizme po angliavandenių skaidymo. Taip pat geras pasirinkimas yra becukrė granola, kurioje yra daugiau riešutų ir sėklų, palyginti su grūdais, kuriuose yra daug angliavandenių. Riešutai ir sėklos ir natūraliai mažiau angliavandenių.
Daugelis mažai angliavandenių turinčių pusryčių maisto produktų gaminami iš natūraliai mažai angliavandenių turinčių miltų, pavyzdžiui, sojų miltų. Geras pasirinkimas yra granola, pagaminta iš sojų miltų arba riešutų, nes jie nepadidins cukraus kiekio kraujyje taip greitai, kaip kvietiniai produktai. Jei asmuo ieško natūralesnės granolos be cukraus, dribsnių, kuriuose naudojamas natūralus cukraus pakaitalas, paieška gali būti protingesnė už chemines alternatyvas. Naminės granolos gaminimas taip pat gali būti naudingas, jei turite mažai angliavandenių turinčių miltų ir natūralių cukraus pakaitalų; Tačiau ši parinktis užtruks daugiau laiko nei perkant paruoštus dribsnius.