Kiaušinis yra gėrimas, kuris tradiciškai patiekiamas šventiniu laikotarpiu nuo Padėkos dienos iki Naujųjų metų. Jis gaminamas iš grietinėlės arba pieno, kiaušinių trynių ir cukraus. Tie, kurie geria, gali pasirinkti į savo gėrimą įpilti brendžio ar romo. Tie, kurie geria šį gėrimą, paprastai turi gerti vieni kitų sveikatai, nors išgėrę keletą stiklinių kiaušinienės su spygliu, dauguma gers bet ką.
Eggnog, kuris išvertus reiškia „kiaušinis puodelyje“, iš tikrųjų turi šiek tiek istorijos. Jis buvo gautas iš angliško gėrimo, vadinamo posset. Dėžutėje buvo kiaušinių, grietinėlės ir vyno ar kitų spiritinių gėrimų. Tai buvo tik laiko klausimas, kada ji pradės savo gyvenimą.
Šis gėrimas išpopuliarėjo XIX amžiaus pradžioje ir juo dažniausiai mėgavosi aukštesniosios klasės atstovai. Per tą laiką Londone tik pasiturintys galėjo sau leisti išgerti stiklinę pieno, o ką jau kalbėti apie jo patiekimą vakarėliuose. „Revelers“ mėgavosi maišyti jį su trupučiu alkoholio, kad suteiktų jam papildomo „spyrio“.
Jungtinėse Amerikos Valstijose kiaušinienę dažniausiai mėgavo tie, kurie turėjo melžiamų karvių. Tuo metu amerikiečių pieno augintojų buvo nemažai, todėl mėgavosi įvairaus išsilavinimo žmonės. Kadangi romas buvo palyginti nebrangus ir labai lengvai gaunamas, jis dažnai buvo maišomas į gėrimą.
Niekas nėra visiškai tikras, kaip kiaušinienė tapo mėgstamu švenčių mėgėjų gėrimu, tačiau pastebėta, kad net prieš du šimtus metų šventinių vakarėlių šeimininkai gamindavo dideles nuovirų partijas, kuriomis svečiai galėtų mėgautis visą vakarą. Teigiama, kad pats George’as Washingtonas ne kartą mėgavosi kiaušinienėmis. Jo pirmenybė buvo teikiama gerti su romu, ruginiu viskiu ir šeriu. Kai jis gėrė kiaušinienę, buvo labai mažai žmonių, kurie galėjo neatsilikti nuo jo arba net pabandytų.
Šiais laikais dauguma žmonių kiaušinienės negamina patys. Jie perka dėžutę ar dėklą vietiniame prekybos centre ar alkoholinių gėrimų parduotuvėje ir išmeta, kai atvyksta svečiai. Tai patogus ir skanus būdas paskrudinti sveikatą ir gerus draugus.