Valgymo lazdelės yra valgymo įrankiai, kurie buvo išrasti Kinijoje daugiau nei prieš 5,000 metų. Šiandien jie yra populiarūs mėgautis Azijos virtuvės patiekalais visame pasaulyje. Kai kurios skirtingos rūšys yra bambukinės arba medinės, vienkartinės, plastikinės, nerūdijančio plieno ir treniruočių lazdelės.
Bambukas ir mediena yra dažniausiai naudojamos lazdelės. Skirtingi medienos tonai gali būti derinami, kad indai atrodytų elegantiški. Puošniose gali būti išraižyti specialūs simboliai arba gyvūnų figūrėlės.
Vienkartinės lazdelės yra pagamintos iš medžio arba bambuko ir laikomos aplinkos problema, nes joms gaminti naudojamas medienos kiekis tampa šiukšlėmis. Kai kurie gamintojai naudoja tik perdirbtą medieną arba medienos gabalus, likusius nuo kito naudojimo.
Plastikinės lazdelės laikomos ekologiškesnėmis, nes jas galima plauti ir naudoti pakartotinai. Jie yra tvirti ir ilgai tarnauja, o tokį tipą naudoja daugelis Azijos restoranų.
Nerūdijančio plieno arba sidabro lazdelės yra populiarios Korėjoje. Šie metaliniai indai dažnai yra daug plokštesnės formos nei kitų tipų. Kadangi plienas yra toks tvirtas, iš šios medžiagos pagaminti produktai puikiai dera su Korėjos kepsnių virtuvės karštimi.
Japoniškos lazdelės gaminamos skirtingo storio, svorio ir ilgio vyrams, moterims ir vaikams. Mokomosios lazdelės, žinomos kaip Magical Chopsticks arba Chopsticks Assistant, turi kilpų ir įpjovų sistemą. Vaikai treniruojasi su jais, kol įvaldys įprastus.
Lazdelės gali būti labai paprastos, be jokių ornamentų arba labai puošnūs ir įmantriai išraižyti šedevrai. Kita lazdelių rūšis, be skirtų valgyti, yra ta, kuri naudojama gaminant maistą. Paprastai jie yra tvirtesni ir ilgesni nei naudojami valgymui. Kepimo lazdelės naudojamos tokioms užduotims kaip maišymas ir kepimas. Valgomųjų lazdelių atramos atlieka tą pačią paskirtį kaip ir šaukštų atramos, todėl stalo ir stalviršio paviršiai yra švarūs laikant lazdelės galiukus aukštyn.