Daugelis amerikiečių nėra susipažinę su garuose keptu pudingu, nors jie galėjo būti patiekti restorane ar kaip svečiai ir manyti, kad tai yra pyrago rūšis. Garuose virtas pudingas pradedamas nuo tirštos, saldžios tešlos, kuri pilama į tam skirtą pudingo formą ar kitą indą, modifikuotą pagal paskirtį, ir verdama garuose su karštu vandeniu. Skirtingai nei daug naujesnis kreminis amerikietiškas pudingas, garuose ruošti pudingai turi ilgą ir gerbtą istoriją Didžiojoje Britanijoje ir Europoje.
Daugelio rūšių garuose troškintas pudingas yra tankesnis nei tradicinis pyragas, o šeimininkai šiuos pudingus patiekia su šokolado, citrinų ar aviečių padažu, kad jie būtų tiršto ir sodraus skonio. Šie pudingai, kilę iš Didžiosios Britanijos, yra gaminami ant miltų, javų ar kitų grūdų pagrindo su sviestu, o saldžiųjų garuose virtų pudingų atveju – cukrumi, melasa ar medumi. Kai kuriuose pudinguose yra suet, kurie yra kieti riebalai, randami aplink karvių ar avių organus, o senosios mokyklos garuose virto pudingo entuziastai tvirtai tiki, kad jo niekas negali pakeisti.
Vienas žinomiausių garuose virto pudingo rūšių yra kalėdinis pudingas, panašus į šventinį vaisių pyragą. Kalėdinis pudingas gaminamas iš miltų ir džiūvėsėlių, kelių kiaušinių, cukraus ir košės. Prisideda daugybė džiovintų ir cukruotų vaisių, dažniausiai razinos, srovės ir slyvos ar vyšnios. Virėjai taip pat dažnai prideda graikinių riešutų, pekano riešutų, migdolų ar kitų riešutų.
Įspūdingas švenčių, kaip ir kitų progų, spanguolių garuose pudingas yra paprastesnis nei kai kurie kiti. Be sausų ingredientų, tokių kaip miltai, cukrus ir kepimo soda, šiame pudinge yra šviežių arba džiovintų spanguolių ir cinamono. Jis dažnai patiekiamas su sodriu sviestiniu grietinėlės padažu.
Vienas pikantiškas pudingas, kurį žino daugelis virėjų, nesvarbu, ar jie jį ruošė, ar ne, yra kepsnių ir inkstų pyragas, mėgstamiausi pietūs britiško stiliaus aludėse visame pasaulyje. Dauguma receptų reikalauja nugarinės ar kito kepsnio, taip pat jautienos ar ėrienos inkstų, grybų, svogūnų ir miltų. Šio tipo garuose virtame pudinge, be šviežių arba džiovintų žolelių, tokių kaip rozmarinas ir čiobreliai, dažnai yra grybų ir tamsaus alaus.
Kitas gerai žinomas britų pudingas yra Jorkšyro pudingas. Šis tešlos pagrindu pagamintas skanėstas primena popoverį ir dažnai patiekiamas su padažu ir pjaustyta jautiena, dažniausiai jautienos kepsniu. Jame yra daug kiaušinių, kurie kartu skatina tešlą kilti, o pudingo vidus išlieka drėgnas ir kreminis.