Mažai riebūs kukurūzų spragėsiai yra užkandis, pagamintas iš spragintų kukurūzų branduolių ir jame yra labai mažai riebalų, jei jų yra. Kad spragėsiai būtų laikomi mažai riebiais, vienoje porcijoje turi būti mažiau nei trys gramai riebalų ir mažiau nei vienas gramas sočiųjų riebalų. Pačiuose nesprogtuose kukurūzų branduoliuose natūraliai mažai riebalų. Paprastai riebalai ir kalorijos gaunami iš kukurūzų spragėsių paruošimo būdo.
Manoma, kad vietiniai amerikiečiai sukūrė kukurūzų spraginimo metodus prieš daug, daug metų, o maistas buvo pristatytas į Europą 1500-aisiais. Neapdoroto kukurūzų branduolio lukštas yra labai kietas ir atsparus drėgmei, o vidus yra minkštas ir krakmolingas. Kai branduolys stipriai šildomas, vidinis slėgis didėja, kol korpusas plyšta, todėl dauguma žmonių atpažįsta spragėsius.
Kukurūzai savaime yra natūraliai mažai riebus ir daug skaidulų turintis maistas. Didžioji dalis spragėsių kukurūzų riebalų gaunama kaitinant branduolius ir jas išsprogdinus panaudotas kvapiąsias medžiagas. Pavyzdžiui, prieš mikrobangų krosnelės išradimą daugelis žmonių spragėsius ruošdavo kepdami branduolius aliejuje. Taikant karšto aliejaus metodą, kai branduoliai iššoka, jie linkę sugerti dalį aliejaus. Tai padidina spragėsių kukurūzų riebalų kiekį.
Kita vertus, asmenys taip pat gali spraginti kukurūzus naudodami sauso karščio metodą, pavyzdžiui, karštu oru arba skrudinant. Taikant šiuos metodus papildomai nededama aliejaus ir gaunami natūralūs, neriebūs kukurūzų spragėsiai. Deja, žmonės dažnai mano, kad ore skrudintų ar skrudintų kukurūzų skonis yra gana švelnus. Todėl, norint pagerinti skonį, dažnai dedami įdarai. Sviestas yra mėgstamiausias, tačiau, nors jo skonis gali būti puikus, jis prideda daug riebalų.
Spragėsių taip pat galima įsigyti patogiuose mikrobangų maišeliuose. Daugelyje mikrobangų spragėsių veislių yra mažai riebalų. Paprastai tokio tipo neriebūs kukurūzų spragėsiai taip pat yra mažai kaloringi, paprastai vienoje puodelio porcijoje (apie 15 gramų) yra nuo 35 iki 15 kalorijų. Gamintojai dažnai pagerina neriebių kukurūzų spragėsių skonį naudodami daug druskos ir daugybę natūralių bei dirbtinių skonių. Nemažai kompanijų gamina neriebius, mikrobangų krosnelėje naudojamus kukurūzų spragėsius įvairių rūšių, įskaitant natūralų, sviestinį ir virdulį, o riebumas gali svyruoti nuo nulio iki trijų gramų vienoje porcijoje.
Kai kurie žmonės nori patys gaminti neriebius spragėsius. Norėdami tai padaryti, jie paprastai naudoja kukurūzų spragėsių metodą be aliejaus arba beskonius, mažai riebalų turinčius mikrobangų spragėsius. Po pukinimo į branduolius galima dėti įvairių priedų, pavyzdžiui, sūrio miltelių, cinamono cukraus ar česnako žolelių. Šie priedai paprastai prideda labai mažai riebalų ar kalorijų, jei jų yra, bet suteikia užkandžiui papildomo skonio.
Deja, kai kurie vartotojai mano, kad visuose spragėsiuose yra mažai riebalų, kai taip nėra. Pavyzdžiui, sufasuoti kukurūzų spragėsiai arba kubilai, įsigyti kino teatruose ar sporto renginiuose, yra žinomi daug riebalų ir kalorijų. Taip yra todėl, kad dažnai jie ruošiami naudojant didelius kiekius kokosų aliejaus, palmių aliejaus ar sviesto, kurių kiekvienas prideda riebalų ir kalorijų šiaip sveikam užkandžiui. Tiesą sakant, mažame kino teatro spragėsių maišelyje gali būti tiek kalorijų ir tiek riebalų, kiek užsakyme greito maisto bulvyčių. Tačiau tinkamai paruošti neriebūs spragėsiai gali būti skani, maistinga alternatyva kitiems kaloringiems užkandžiams.