Pan de muerto yra gana saldi mielinė duona, tradiciškai ruošiama ir patiekiama per meksikiečių šventę Día de los Muertos, verčiamą kaip „Mirusiųjų diena“. Paprastai jis ruošiamas ir parduodamas arba patiekiamas likus kelioms savaitėms iki šventės, taip pat švenčiamas tą pačią dieną. Nors duonai paruošti galima naudoti skirtingus receptus, ji paprastai būna šiek tiek saldi ir po kepimo dažnai padengta glajumi arba cukrumi. Paprastai jis formuojamas į rankas, kaukoles ar kitas formas, susijusias su mirtimi.
Reiškia „mirusiųjų duona“, „pan de muerto“ dažnai patiekiama ir naudojama lapkričio mėn. Meksikos mirusiųjų dienos šventėse. Ši šventė greičiausiai kyla iš katalikiškų Visų šventųjų ir Vėlinių dienų minėjimų derinio, kartu su senoviniais Meksikos civilizacijų papročiais prieš įvedant katalikų ir ispanų įtaką. Šventė dažnai švenčiama su paradais ir kita veikla, įskaitant valgymą, kurį mėgsta mirę giminaičiai. Prie mirusių artimųjų kapų žmonės dažnai palieka įvairius maisto produktus, taip pat aukurus, sukurtus žuvusiems atminti.
Galimi įvairūs pan de muerto receptai, kaip ir bet kuri kita duona. Tačiau paprastai šiuose receptuose dažniausiai naudojamas pienas, sviestas ir vanduo, supilamas į keptuvę ir kaitinamas iki karšto, bet neužvirimo. Tada jis pridedamas prie sausų ingredientų, tokių kaip mielės, cukrus, druska, šiek tiek miltų ir anyžių sėklos, ir sumaišoma. Kiaušiniai paprastai dedami, kai sumaišomi drėgni ir sausi ingredientai, o tada papildomai įmaišoma miltų, kol tešla taps minkšta, bet nelipni.
Po minkymo tešlai leidžiama kilti šiltame, uždengtame dubenyje. Jis vieną kartą pakyla, tada sumušamas ir formuojamas kepaliukais, o po to vėl jam leidžiama pakilti. Kai kuriuose receptuose prieš kepant duona turi būti aptepta kiaušiniu ir apibarstoma cukrumi, o pagal kitus receptus duona po kepimo padengiama saldžiu glajumi. Šis cukrus ar glajus netgi gali būti nudažytas, kad duona būtų spalvinga ir vizualiai įspūdinga.
Kai kepaliukai formuojami pan de muerto, gana dažnai iš jų formuojami įvairūs mirties simboliai. Rankos, ypač skeletinės rankos, yra gana paplitusios, kaip ir kepalai, panašūs į kaukoles. Taip pat dažnai ruošiami apvalūs kepalai, kurių viršuje dažnai sukryžiami du tešlos gabalėliai, primenantys kaulus.