Rinkoje yra daug įvairių ledų kūgių rūšių. Kai kurie iš jų yra iškepti į kūgio ar puodelio formas, o kiti yra susukti į kūgio formas. Iki ledų kūgio išradimo žmonės laižydavo ledus iš indų, vadinamų „penny lick“ ledų taurėmis, nes skanėstai buvo parduodami už 1 centą. Vafliai, vafliai, cukrus ir dubuo yra vieni iš populiariausių spurgų rūšių.
Vaflių kūgiai kartais dar vadinami tortų kūgiais. Jie dažnai yra lengvesnės tekstūros ir plonesni nei kitų rūšių, o kartais gaminami iš pyragų miltų, kad būtų sukurta dar subtilesnė kompozicija. Vaflių kūgiai gali būti smailūs arba puodelio formos.
Vafliniai kūgiai yra labai populiari veislė. Jie turi vaflinio lygintuvo tekstūrą ir paprastai yra iškočiojami ir formuojami į kūgio formą. Vaflių kūgiai dažnai yra stori ir gali būti net du kartus susukti, kad būtų didesnis tvirtumas ir storis. Šokoladinių vaflių kūgiuose į tešlą dažnai pridedama šiek tiek ištirpusio šokolado ir jie yra labai tamsios spalvos.
Cukraus kūgiai yra saldžiausias kūgių tipas, nes į juos yra pridėta daugiausia cukraus. Paprastai jiems gaminti naudojamas baltasis cukrus ir melasa, tačiau kartais rudasis cukrus naudojamas šiek tiek tamsesniam kūgiui pagaminti. Kaip ir kai kurie vaflių kūgiai, cukraus kūgiai taip pat gali būti susukti du kartus.
Dubeniniai ledų kūgiai yra dubenėlio formos. Daugeliui žmonių patinka šis tipas, nes jis leidžia suvalgyti dubenį, kai tik ledai bus baigti. Gali būti ir kitų naujovių kūgių, pavyzdžiui, kiaulių lovelio formos.
Kol kūgio forma nebuvo naudojama ledams laikyti, ji buvo siejama su daug įmantresniais desertais. XVIII amžiuje kūgio formos pyragaičiai, vadinami vainikėliais arba mažais rageliais, buvo užpildyti vaisių kremais ir ledais ir patiekiami vakarienės metu. Vėliau buvo pridėta vaflinių vainikėlių ir aromatinių plakinių. Manoma, kad XIX amžiaus viduryje Mančesteryje (Anglija) italas pradėjo pardavinėti kūgių pavidalo ledus. Jie tapo žinomi kaip „Hokey Pokeys“ ir pavertė buvusį įmantrų koronetų tipą nebrangia versija, kurią būtų galima parduoti gatvėje praeiviams.