Rommegrot yra tradicinis norvegų patiekalas, gyvuojamas šimtus metų. Terminas rommegrot kilęs iš šaknies žodžių „romme“ ir „grot“. Romme, kuris laisvai išvertus reiškia „tirštos grietinės“, yra suporuotas su kruopomis, o tai pažodžiui reiškia košę. Dažnai patiekiami kaip desertas, šie grietinės pudingi ar košės yra gana turtingo skonio, nes pagrindiniai ingredientai yra grietinėlė, miltai, sviestas ir druska. Nors rommegrot vis dar yra Norvegijos tradicija, jis dažnai patiekiamas per šventes visame pasaulyje kaip Kalėdų maistas.
Tirštas, sunkus rommegrots dėl savo sodrumo patiekiamas dubenyje arba mažuose puodeliuose. Šis patiekalas, dažnai apibūdinamas kaip klijų kremo ir avižinių dribsnių kryžminimas, užpilamas medumi, sirupu arba cinamonu ir cukrumi. Jis kartais patiekiamas kaip specialus pusryčių patiekalas. Nors tradiciškai jis laikomas šventiniu desertu, tapo labiau priimtina šį patiekalą vartoti vasarą ar ištisus metus.
Nors populiariai manoma, kad vikingai pirmieji mėgavosi rommegrotu, tai greičiausiai netiesa. Tačiau tiesa yra tai, kad šis norvegiškas desertas paprastai buvo vartojamas per vestuves ir kitus įvairius ypatingus renginius, festivalius ir šventas ceremonijas Norvegijoje. Jis dažnai apibūdinamas kaip patobulinta košės, košės ar pudingo versija. Dėl tokių įprastų ir paprastai nebrangių pagrindinių ingredientų šis receptas išliko šimtus metų.
Norint tirštesnio rommegroto, šefui tereikia į receptą įdėti daugiau miltų. Virėjas gali anksti pasakyti, kokio tirštumo gali būti rommegrots, nes šaukštai miltų supilami į kreminį mišinį, kai jis verda ant viryklės. Jis paruošiamas gana greitai ir paprastai patiekiamas šiltas, netrukus po virimo.
Nors tai gali atrodyti stebina, šis desertas tradiciškai patiekiamas su norvegiškai sūdyta mėsa, tokia kaip spekematas, vytinta aviena ar kumpis. Tam tikros rūšies duona taip pat gali būti patiekiama su rommegrot, nors vannkringle populiariai patiekiama ant šono. Vannkringle yra panašus į amerikietišką kliņģerį.
Kitos rommegrot versijos gaminamos su pienu arba pienu ir grietinėle, o ne tiršta grietinėlė. Nepaisant to, rommegrot nėra sveikas patiekalas, nes jis gana penimas. Paprastai patiekiamas karštas, šis desertinis patiekalas paprastai yra užpilamas sviestu. Kai jis patiekiamas, jis gali būti panašus į labai tirštą kremą, plaukiantį padaže arba šviesiame padaže. Šis užpilas yra saldus sirupas arba medus, kurį renkasi vartotojas.