Sodieji ledai yra mėgstamiausias vasaros skanėstas, kurį labai lengva pasigaminti. Taip pat žinomos kaip ledų plūdės, jie gaminami derinant ledus su soda arba gazuotu vandeniu ir aromatizuotu sirupu. Nors daugelis žmonių šaknų alų ir vanilinius ledus laiko klasikiniais ingredientais, galite išbandyti daugybę variantų. Pavyzdžiui, „rudąją karvę“ galite pagaminti sumaišę kolą, šokoladinį sirupą ir vanilinius ledus. Padarykite „ypatingą Kanarų salą“ sumaišydami šokoladinius ledus, vanilės sirupą ir seltzerį.
Gamindami ledų soda, nebijokite kūrybiškai ruošti savo gėrimo gaminį. Plakta grietinėlė ir vyšnios yra labai populiarūs priedai, o kavos mėgėjai į savo ledų plūdes dažnai prideda tirpios kavos. Šokoladiniai pabarstukai taip pat gali būti geras pasirinkimas.
Nors šio gėrimo receptas yra gana paprastas, yra gudrybė, kaip sukurti tobulą gėrimą. Paprasta soda putoja, nes išskiria anglies dvideginio dujas, tačiau ledai iš tikrųjų yra putojantis skysčio, ledo kristalų ir oro kišenių mišinys. Todėl jei norite pagaminti gėrimą su daug putų, prieš pildami sodą į stiklinę įdėkite ledus. Jei norite pasigaminti skanėstą su minimaliu putų kiekiu, ledus sudėkite po to, kai užpylėte sodą.
Nors ledai yra tikrai skanūs, jie nėra ypač sveiki. Jei nerimaujate dėl kalorijų pertekliaus, pabandykite naudoti dietinę soda pagal savo mėgstamą receptą. Taip pat galite pabandyti pasigaminti neriebų gėrimą derindami mėgstamo skonio šerbetą su gazuotu sodos vandeniu.
Mėgaudamiesi gėrimu skirkite laiko apmąstyti savo skanėsto istoriją. Legenda pasakoja, kad plūdę 1871 m. Denveryje išrado Otto Baur. Jo putojantis nuoviras iš karto tapo mėgstamiausiu tarp vaikų ir paauglių, nors daugelis suaugusiųjų neįžvelgė gėrimo patrauklumo. Netrukus visoje JAV buvo išsibarstę soda fontanai ir ledainės.
Ledų gazuoti gėrimai dažnai laikomi klasikiniu amerikietišku delikatesu, tačiau įdomu tai, kad šį mišinį mėgsta žmonės visame pasaulyje. Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje jis dažnai vadinamas voru. Japonijoje vaikai dažnai užsisako grietinėlės sodos gėrimą, kurį iš esmės sudaro meliono skonio soda ir kaušelis vanilinių ledų.