Baltymai yra viena iš būtinų organizmo statybinių elementų, padedančių išlaikyti žmogaus sveikatą. Nors yra apribojimų, ką galima valgyti laikantis halal dietos, daugumoje leistinų produktų iš tikrųjų yra labai daug baltymų. Halal baltymai apima beveik visą mėsą, išskyrus kiaulienos produktus, kuriuos islamas draudžia. Yra daug ne mėsos šaltinių, tokių kaip pupelės, grūdai ir ryžiai, kurie taip pat gali suteikti halal baltymų. Kitas maistas, kuriame yra halal baltymų, yra jūros gėrybės, įskaitant tuną, šukutes ir plekšnes.
Iš tikrųjų yra keletas baltymų tipų, kuriuos organizmas gali naudoti, tačiau jie gali būti plačiai suskirstyti į visaverčius ir nepilnus baltymus. Mėsa yra leistina, darant prielaidą, kad ji skerdžiama ir ruošiama laikantis halal gairių, todėl visavertis halal baltymas gali būti gaunamas iš mėsos, tokios kaip jautiena, ožka, ėriena ir vištiena. Tai yra visaverčiai baltymai, tai reiškia, kad jie lengvai suskaidomi ir naudojami organizmo. Pagrindinis skirtumas tarp skirtingų mėsos rūšių yra riebalų kiekis. Daugiausia baltymų turinčios gyvūno dalys dažniausiai yra vidaus organai, pavyzdžiui, kepenys ir širdis.
Pagal Koraną visos jūros gėrybės yra leidžiamos, todėl jos yra geras ir sveikas halal baltymų šaltinis. Kaip ir sausumos gyvūnų mėsoje, jūros gėrybėse yra visaverčių baltymų, kuriuos galima nedelsiant perdirbti. Daugiausia baltymų turinčios jūros gėrybės yra plekšnės, krevetės, tunai, šukutės, omarai, menkės ir juodadėmės menkės.
Keletas ne mėsinių maisto produktų taip pat turi halal baltymų. Viena rūšis yra grūdai. Tai yra nevisaverčiai baltymai, o tai reiškia, kad juose yra tik tam tikrų rūšių amino rūgščių ir jie turėtų būti derinami su papildomais maisto produktais, kad būtų papildyti baltymai. Kvinoja yra sėklų rūšis, kuri dažnai painiojama su grūdais ir turi daug baltymų. Kai kurie kepti nesmulkintų kviečių, rugių ir speltos produktai, pavyzdžiui, duona, taip pat turi nemažą kiekį baltymų.
Pupelės yra dar vienas maisto pasirinkimas, kuriame yra halal baltymų. Tai yra sojos pupelės, pupelės, avinžirniai ir lęšiai. Žmonėms, turintiems problemų su cukraus kiekiu kraujyje, lęšiai yra ypač svarbūs, nes jų glikemijos indeksas lygus nuliui. Pupelės yra nevisaverčiai baltymai, todėl jas reikia valgyti su papildomu maistu. Ryžiai dažnai valgomi su pupelėmis, ypač su pupelėmis, nes užpildo trūkstamas aminorūgštis.
Yra daug kitų būdų, kaip įtraukti halal baltymus į dietą. Kiaušiniai, kai kurie sūriai ir pienas yra halal maistas, kuriame yra baltymų. Kai kurie išrūgų maisto papildai, kurie yra halal, gali būti naudojami siekiant padėti gauti dar daugiau kasdieninių baltymų. Riešutuose, tokiuose kaip žemės riešutai, taip pat yra daug baltymų. Prieš valgant perdirbtus maisto produktus reikia patikrinti, ar jie turi halal sertifikatą, ir jų reikėtų vengti, jei antspaudo nepavyksta rasti.