Troškintos bulvės gaminamos griežinėliais pjaustytas bulves kepant karštame aliejuje. Prieš kepant bulves dažnai apibarstoma miltais, prieskoniais, kiaušiniais, druska ir pipirais. Jas galima patiekti ir paprastas, tačiau įprasta keptas bulves valgyti su rančo padažu, grietine, kečupu ar kokiu kitu padažu. Jie dažnai valgomi kaip garnyras prie keptos žuvies, sumuštinių, ant grotelių keptos mėsos, mėsainių ir kiaušinienės.
Nuplovęs ir nulupęs visas bulves, virėjas jas supjausto kubeliais, skiltelėmis arba ilgomis griežinėliais. Tada supjaustytos bulvės panardinamos į plaktų kiaušinių, prieskonių, prieskonių ir miltų mišinį. Jei pageidaujama, bulves galima palikti ir paprastas. Keptuvėje bulvės kepamos aliejuje maždaug 10–15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Atvėsusias keptas bulves taip pat galima įmesti į lydyto sviesto ir prieskonių mišinį.
Prieskoniai ir prieskoniai, naudojami bulvėms, paprastai susideda iš tokių ingredientų kaip salierų druska, česnako milteliai, juodieji pipirai, paprika, raudonėliai, čiobreliai ir čili milteliai. Nors bulvėms kepti dažniau naudojamas augalinis aliejus, taip pat gali būti naudojamas žemės riešutų aliejus, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, rapsų aliejus ir sojų aliejus. Bulves apkepus aliejuje įprasta prieš patiekiant jas padėti ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
Nors jas galima valgyti vienus, įprasta patiekti keptas bulves su padažais, tokiais kaip kečupas, padažas, kepsnių padažas ir grietine. Taip pat į bulves galima dėti lydyto sūrio, šoninės gabalėlių, aštraus padažo. Keptos bulvės taip pat puikiai tinka prie mėsainių, sumuštinių, žuvies ir ant grotelių keptos mėsos. Panašiai kaip ir rudas, keptas bulves galima valgyti su pusryčių maistu, pavyzdžiui, kiaušiniais, šonine, dešra, omletais ir skrebučiais.
Apskritai gruzdintose bulvėse yra daug riebalų, kalorijų ir natrio. Dažnai sveikiau bulves kepti rapsų aliejuje, nes tokio tipo aliejuje yra sveikesnių riebalų nei daugelyje kitų kepimo aliejų, pavyzdžiui, augaliniame aliejuje. Alyvuogių aliejuje taip pat yra mažesnis riebalų kiekis nei augaliniame aliejuje, tačiau jį kepti gali būti ne taip paprasta. Norint sumažinti natrio suvartojimą, bulves galima paruošti naudojant tik minimalų druskos kiekį. Didžiąją dalį kalorijų ir riebalų suvartoja su bulvėmis patiekiami padažai, tokie kaip rančo padažas ir grietinė; kečupas ir barbekiu padažas yra neriebaus padažo variantai.