Salierų druska yra maisto priedo rūšis, gaunama derinant valgomąją druską su salierų sėklomis. Kai kuriais atvejais salierų druska gali būti pagaminta iš saliero šaknies. Paprastai salierų druska dedama į maistą, siekiant pagerinti skonį, tačiau jos taip pat galima dėti į alkoholinius gėrimus. Klasikiniame „Bloody Mary“ yra salierų druskos.
Nors rinkoje yra daug įvairių salierų druskų, daugelis žmonių mano, kad prekės ženklas „Old Bay Seasoning“ yra populiariausias. Nors „Old Bay“ prieskoniuose yra salierų sėklų ir druskos, jame taip pat yra daugybė kitų prieskonių, todėl tai nėra griežtai laikoma salierų druska. „Old Bay Seasoning“ gamina „McCormick and Company“, o vartotojų lentynose jis buvo nuo 1940-ųjų pradžios.
Druska, kurios sudėtyje yra salierų, yra ne tik maisto stiprinimo priemonė, bet ir viena iš pagrindinių Čikagos stiliaus dešrainių sudedamųjų dalių. Šie dešrainiai verdami arba verdami garuose, dedami į sezamo sėklų bandelę, o ant viršaus užpilami saldžiųjų marinuotų agurkų, svogūnų, garstyčių, marinuotų krapų, paprikos, pomidorų ir salierų sėklų druskos mišiniai. Šie dešrainiai gyvuoja dešimtmečius ir vis dar populiarūs šiandien.
Nors daugelis žmonių klaidingai mano, kad salierų sėklų druska yra sveikesnė už įprastą druską, tai klaidinga nuomonė. Salieruose yra daug vitamino C, kuris gali padėti sumažinti kraujospūdį, tačiau salierų sėklų druskos negalima naudoti vietoj įprastos druskos. Kaip minėta, salierų sėklų druskoje vis dar yra druskos, kuri neturėtų būti įtraukta į mažai druskos turinčią dietą.
Salierų druską galima pasigaminti ir namuose, ir nusipirkti prekybos centre. Norėdami pagaminti salierų sėklų druską, įdėkite sėklas į kavos malūnėlį. Arba sėklos gali būti dedamos į skiedinį ir žiedlapį ir sumaltos, kol susidarys smulkūs milteliai. Sėklas susmulkinkite, kol jos bus smulkiai pjaustytos, ir įdėkite sėklas į sandariai uždarytą indą. Tada išmatuokite vieną šaukštą sėklų su dviem šaukštais druskos. Galiausiai supilkite mišinį į druskos plaktuvą. Salierų sėklų galima įsigyti bet kurioje prieskonių parduotuvėje ar prekybos centre. Gamindami naminę salierų sėklų druską, būtinai įsigykite nesmulkintų salierų sėklų.