Kalėdų Senelio melionas yra muskuso šeimos melionas, garsėjantis ilgu galiojimo laiku. Žmonės taip pat gali išgirsti tai vadinamą „kalėdiniu melionu“. Nepaisant šių pavadinimų reikšmės, šiauriniame pusrutulyje gruodžio mėnesį jiems netinka sezonas. Tačiau kartais jų galima įsigyti šiuo metų laiku, nes jų tvirta žievė ir ilgas galiojimo laikas leidžia gabenti iš Pietų Amerikos, todėl žmonės gali valgyti melioną žiemos gilumoje.
Iš pirmo žvilgsnio šis melionas atrodo kaip žalsvas futbolo kamuolys. Jis yra pailgos formos, su giliai žalia žievele, išmarginta geltonomis ir tamsesnėmis žaliomis dėmėmis. Minkštimas kreminės geltonos spalvos, švelnaus skonio, o žievė labai stora. Artimiausias jo pakaitalas būtų kasaba melionas, kitas gerai išsilaikontis stora žievelė.
Dėl žievelės gali būti sunku pasakyti, kada Kalėdų Senelio melionas prinokęs. Šiuos melionus paprastai galima įsigyti nuo birželio iki spalio, o didžiausias jų kiekis – liepos mėnesį. Jie sunoksta, kai šiek tiek paspaudžiama žievelė, o kai meliono žiedas lengvai paspaudžiamas. Geriausi melionai gali būti pažymėti cukraus randais, rodančiais, kad vaisiai yra ypač saldūs, be to, jie turėtų jaustis sunkūs dėl savo dydžio, o tai rodo, kad jie yra labai sultingi.
Jei melionas pirkimo metu nėra visiškai prinokęs, jį galima laikyti kambario temperatūroje, kol subręs. Norint sulėtinti nokimo procesą, jį galima laikyti šaltame sandėliuke, nors ir ne šaldytuve, taip pailginant galiojimo laiką. Perpjautą melioną reikia atšaldyti ir suvalgyti per penkias dienas. Kaip ir kiti melionai, Kalėdų Senelio melionai perpjaunami turi stiprų meliono kvapą, kuris gali sukelti kvapą, jei perpjautas melionas paliekamas neuždengtas.
Yra keletas būdų, kaip naudoti Kalėdų Senelio melioną. Galima valgyti paprastą, supjaustytą griežinėliais ir dėti į vaisių salotas, trinti į glotnučius, kremuoti melionų šerbetui, dėti į vaisių punšą arba įvynioti į įvairią vytintą mėsą kaip užkandį. Kai kuriems žmonėms švelnus skonis atrodo šiek tiek mažiau jaudinantis, tačiau jis taip pat puikiai dera su įvairiais kreminiais sūriais, kitais vaisiais ir traškiais baltaisiais vynais, todėl jis yra universalus desertų meniu priedas.