Įvairių rūšių sveikų vaisių desertai gali būti šokoladu padengtos braškės, sūrio pyragais įdarytos braškės, želė vaisių salotos ir vaisių kompotai. Vaisių pasirinkimas kaip pagrindinis deserto pagrindas, o ne perdirbtas cukrus, gali būti naudingas bet kurio asmens sveikatai. Visų rūšių vaisiuose yra daug skaidulų ir vitaminų, juose yra natūralaus cukraus, kurį organizmas lengviau virškina ir suteikia jiems saldaus skonio. Juos galima valgyti vienus arba greitai ir lengvai paruošti kaip didesnio patiekalo dalį.
Braškės gali būti ruošiamos įvairiais būdais, kad būtų galima pagaminti keletą skirtingų sveikų vaisių desertų. Šokoladu padengtos braškės gali būti paruoštos greitai ir lengvai ir gali patenkinti šokolado mylėtojo smaližius, nepakenkiant antioksidacinėms savybėms, dėl kurių šis vaisius yra sveikas. Pusiau saldaus, pieninio šokolado, baltojo šokolado ar tamsaus šokolado kąsnelius galima ištirpinti mikrobangų krosnelėje, kad paruoštumėte panardinimą. Tada vaisiai panardinami į išmaišytą, ištirpintą šokoladą ir dedami ant vaško popieriaus, kad sukietėtų. Kitų rūšių vaisiai gali būti panardinami tokiu pačiu būdu, pavyzdžiui, ananasų skiltelės, kivio griežinėliai ir obuolių griežinėliai.
Užuot pasilepinę sūrio pyragu, padengtu braškių padažu, sveikos dietos besilaikantys gali paruošti pritaikytą sūrio pyrago įdarytų braškių versiją. Paprastai vaisiai iš viršaus yra tuščiaviduriai, o apačia tolygiai supjaustoma, kad kiekviena braškė galėtų stovėti vertikaliai. Sūrio pyrago įdarą galima paruošti naudojant sumažinto kaloringumo arba neriebų grietinėlės sūrį, cukrų ar cukraus pakaitalą ir vanilės ekstraktą. Sudedamosios dalys sumaišomos iki vientisos masės ir įspaudžiamos į kiekvieną uogą, naudojant dekoratoriaus maišelį arba plastikinį laikymo maišelį su nupjautu galiuku. Ant viršaus galima pabarstyti sumažinto kaloringumo arba becukrių graham krekerių trupinių.
Jello vaisių salotos yra viena iš dažniausiai ruošiamų sveikų vaisių desertų rūšių. Šiuose receptuose gali būti naudojami švieži susmulkinti arba konservuoti vaisiai. Bet kokio skonio želatina pirmiausia ištirpinama karštame vandenyje ir paliekama atvėsti, tada vaisiai įmaišomi į želatiną ir paliekami sustingti šaldytuve. Varškė yra populiarus maisto produktas, kurį galima įmaišyti į tokio tipo desertą, kad suteiktų tekstūros. Jis taip pat gali būti ruošiamas sluoksniais iš skirtingų vaisių veislių ir atskiriamas grietinės arba neriebaus kreminio sūrio sluoksniais.
Vaisių kompotus galima maišyti iš bet kokios rūšies vaisių, tiek šviežių, tiek šaldytų, tiek konservuotų, ir naudoti sveikų vaisių desertuose. Susmulkinti vaisiai pirmiausia dedami į keptuvę virš viryklės, įkaitintos ant vidutinės ugnies. Prieskoniai ir ekstraktai gali būti įmaišyti, kad atitiktų šefo skonį, įskaitant cinamoną, imbierą, vanilę, apelsino žievelę ar muskato riešutą. Galima įpilti nedidelį kiekį vaisių sulčių, kad padidėtų puode esančio skysčio kiekis. Kai mišinys pradeda burbuliuoti, ant viršaus galima uždengti dangtį, kad sulaikytų drėgmę, ir leisti virti keletą minučių iki pusvalandžio.
Šie kompotai gali būti patiekiami karšti kaip saldus įdaras arba skanus užpilas. Virti vaisiai gali būti patiekiami vienus ir užpilami kapotais riešutais arba graham krekeriais. Jį galima lengvai dėti šaukštu per blynelių vidurį, kuris vėliau susukamas ir užpilamas šviesiai plakta grietinėle. Šaldytas jogurtas be riebalų yra lengvai patobulintas, kai užpilamas šviežiai paruoštais, burbuliuojančiais vaisiais.