Sumuštinių peiliai yra patogūs virtuvės reikmenys, kurie idealiai tinka pjaustyti įvairius maisto produktus, kurie laikomi vidutinio tankio. Sumuštinio peilis ypač gerai veikia pjaustant sumuštinį, kuriame yra keli mėsos ir daržovių, pavyzdžiui, pomidorų, sluoksniai. Tačiau sumuštinių peilio naudojimas neapsiriboja sumuštinių pjaustymu į kelias dalis.
Sumuštinis peilis turi nerūdijančio plieno ašmenis, kurie puikiai tinka naudoti. Paprastai ašmenys yra nuo šešių iki dvylikos colių ir turi dantytą geležtę, kuri pasiekia aštrų tašką. Peilių rankenos dažniausiai taip pat pagamintos iš nerūdijančio plieno, tačiau kartais jos pagamintos iš patvaraus plastiko arba medžio. Trumpesni peiliukai puikiai tinka sumuštiniams, gaminamiems iš komercinės pjaustytos duonos, o ilgesni peiliukai yra naudingi pjaustant prancūziškos ar itališkos duonos kepalus.
Be to, kad sumuštiniai būtų švarūs, dantytas peilis taip pat naudingas lupant ir pjaustant įvairių rūšių vaisius ir daržoves. Pomidorų lupimas ir pjaustymas yra įprastas tokio tipo dantytų peilių darbas. Persikus taip pat lengva nulupti ir supjaustyti sumuštiniu peiliu.
Sumuštinių peilis taip pat gali būti naudojamas pjaustyti beveik bet kokį vidutinio storio maistą. Sumuštiniu peiliu galima pjaustyti picą, įvairių rūšių kišą ir daugybę pyragėlių. Nors sumuštinių peilio ašmenys nebūtinai tinka pakelti griežinėlius iš serviravimo indo, jie užtikrina švarų pjūvį, o tai labai palengvins patiekimą.
Visų dydžių ir medžiagų sumuštinių peilius galima lengvai įsigyti beveik bet kurioje mažmeninės prekybos vietoje, kurioje yra virtuvės reikmenų. Paprastų peilių galima rasti daugelyje mažmeninės prekybos parduotuvių su nuolaida ir paprastai jie yra labai prieinami. Puošnesnes sumuštinių peilių su dekoratyvinėmis rankenomis versijas galima įsigyti daugelyje virtuvės parduotuvių, maisto prekių parduotuvių ir kitų specializuotų parduotuvių. Visų tipų sumuštiniai peiliai pagaminti taip, kad tarnautų, todėl daugelį metų jų keisti nereikia.