Du labiausiai paplitę skliautų kepimo būdai yra juos kepti ir virti. Abu būdai leidžia juos gerai iškepti ir gali sudaryti daugybę galimų patiekalo variantų. Jeigu norisi paprasto skilvelio, tai galima jį tiesiog išsivirti vieną, arba galima apkepti miltais ar kitokiu panardinimu, tada kepti. Kepimas reikiamą laiką, neperkepimas, yra svarbus žingsnis ruošiant skilvelius. Svarbiausias žingsnis gaminant skilvelius yra tai, kad paruošimas gali skirtis tarp puikiai iškepto skilvelio ir grubios žalios odos gabalo.
Bandant virti skilvelius, svarbiausias žingsnis yra paruošimas. Visas riebalų perteklius ir šerpes reikia nupjauti aštriu peiliu. Nukirpus juos reikia kruopščiai nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu. Prieš verdant juos reikia sudėti į kiaurasamtį ir leisti visiškai nuvarvėti. Šiais veiksmais pašalinamos dalys, dėl kurių jos bus sausos ir kietos, taip pat išvalomos jose esančios smėliosios dalelės.
Kepimas yra populiariausias skliautų kepimo būdas, nes jis leidžia virėjui uždėti ant jų išorinę dangą, panašiai kaip ruošiant keptą vištieną. Žingsnis, kurį dauguma žmonių praleidžia kepdami, yra tai, kad juos reikia trumpai pavirti, prieš dedant į apkepą ir dedant į keptuvę. Tai padeda juos suminkštinti, o centre prideda drėgmės, kad jie neišdžiūtų. Įdėjus skilvelius į karštą keptuvę, prieš sumažinant ugnį, būtina įkaitinti aukštai ir apkepti abi puses.
Paskutinis būdas virti skilvelius yra juos virti. Šis gaminimo būdas populiarus dedant juos į kitus patiekalus, pavyzdžiui, į padažą, užpiltą ant makaronų ar ryžių. Kad tai būtų atlikta efektyviai, skilvelius reikia sudėti į puodą ir įpilti šalto vandens, kol jie visiškai panirs. Kaitra turi būti labai aukšta, o dangtis turi iš dalies uždengti keptuvę. Tai leidžia puodui kvėpuoti, bet sulaiko didžiąją dalį šilumos, kad padėtų gerai iškepti skrandį.
Yra daug receptų, kuriuos galima rasti bandant virti skilvelius. Galima daryti daug derinių ir gali būti įvairių tipų išorinės dangos. Nesvarbu, ko reikalauja receptas, jie visi laikosi tų pačių pagrindinių nurodymų. Prieš dedant į pagrindinį patiekalą, pirmiausia reikia juos tinkamai paruošti, o tada kepti arba išvirti.