Granatų vynas yra alkoholinis gėrimas, visiškai arba iš dalies pagamintas iš granatų. Kai kuriais atvejais granatų sultys arba ekstraktas naudojami standartinio vyno skoniui sustiprinti, todėl gaunama granatų skonio versija. Tai vienintelė granatų vyno rūšis, kurią galima griežtai vadinti „vynu“, nes šis terminas paprastai gali būti taikomas tik fermentuotiems vynuogių gėrimams. Gėrimas, pagamintas tik iš granatų arba iš granatų kartu su kitais ne vynuogių vaisiais, yra labiau žinomas kaip „vaisių vynas“ arba „vyno produktas“.
Dauguma rinkoje esančių granatų vynų iš tikrųjų gaminami iš granatų, o ne iš vynuogių. Viena iš priežasčių, kodėl vaisių vyno gamintojai linkę į granatą, yra jo cheminė sudėtis. Šiuo atžvilgiu granatai ir vynuogės yra panašūs. Abu yra gana rūgštūs, turi didelę cukraus koncentraciją, o jų minkštime yra daug maistinių medžiagų. Vien iš granatų fermentuoti vynai yra šiek tiek unikalūs vaisių vyno pramonėje, nes jiems dažnai nereikia jokių kitų vaisių ar skonių, kad jie būtų subalansuoti.
Granatų vynas dažniausiai yra populiariausias vaisių auginimo regionuose: Viduriniuose Rytuose ir Viduržemio jūros regione, taip pat kai kuriose pietinėse JAV dalyse, ypač Kalifornijoje ir Teksase. Vaisiai geriausiai dera šiltame, sausame klimate. Paprastai geriausias vynas gaminamas vaisiaus sunokimo viršūnėje ir paprastai jį reikia išgerti gana greitai po išpilstymo, kad būtų pasiektas maksimalus skonis.
Nors gatavas vynas labai panašus į standartinį raudonąjį vyną, skonis visiškai kitoks. Granatų gėrimai yra aštriai saldūs su ryškiu vaisiniu kraštu. Tačiau daugeliu atvejų raudonojo vyno ir granatų vyno nauda sveikatai yra panaši.
Medicinos specialistai paprastai sutinka, kad saikingas raudonojo vyno vartojimas daugeliui žmonių gali turėti daug naudos sveikatai. Granatų veislės gali būti dar sveikesnės. Paprastai vaisiuose yra daug daugiau antioksidantų nei vynuogėse, o dauguma maistinių medžiagų ir vitaminų išsaugomi fermentacijos metu.
Granatų vynas niekada nėra parduodamas kaip sveikatos produktas, nors gamintojai retai vengia nurodyti visus galimus atsitiktinio gėrimo pranašumus. Tačiau ši rinkodara gali būti šiek tiek apgaulinga. Nors raudonasis vynas turi apsauginių elementų, kurių paprastai nėra vynuogių sultyse, granatų vyne yra mažai, kas nebūtų vienodai prieinama per nealkoholines granatų sultis.
Vaisių vyno gamintojai paprastai rekomenduoja patiekti granatų vyną taip pat, kaip ir bet kurį kitą vyną. Kartais jis atšaldomas, bet ne visada. Gėrimas taip pat puikiai tinka, kai naudojamas kaip maišytuvas arba vaisių kokteilių pagrindas.
Rečiau frazė „granatų vynas“ taip pat gali būti taikoma vynuogių vynui, kuris tiesiog buvo pagardintas granatų sultimis fermentacijos metu arba iškart po jo. Šio tipo vynas dažnai neryškiai jaučia granatų skonį, tačiau jam trūksta grynų vaisių pusbrolių skonio intensyvumo. Retai kada granatų nauda sveikatai perduodama ir naudojant tokį preparatą.