Dribsniai tešla yra šiek tiek panaši į sluoksniuotą tešlą, naudojant tešlos ir riebalų derinį, kad būtų sukurta dribsnių, šviesi tešla. Tradicinę sluoksniuotą tešlą tinkamai pagaminti gali būti gana sunku, nes gautą tešlą sudaro kintantys riebalų sluoksniai, tokie kaip sviestas, ir tešla, kuri kepant išsipučia. Kita vertus, sluoksniuotą tešlą sudaro tešla, į kurią riebalai pridedami gaminant tešlą, panašiai kaip sausainių ar pyragų tešloje, sukuriant dribsnius ir lengvą tešlą, bet be ryškių sluoksniuotoje tešloje esančių sluoksnių.
Taip pat vadinama greita sluoksniuotąja tešla arba Blitz sluoksniuotąja tešla, nes abu pavadinimai nurodo, kaip daug greičiau ir lengviau pagaminti sluoksniuotą tešlą nei sluoksniuotą tešlą, ši tešlos rūšis tam tikrais būdais yra panaši į sluoksniuotą tešlą. Abi iš esmės susideda iš gana paprastos tešlos, dažniausiai tik miltų ir vandens su šiek tiek cukraus ar druskos, sumaišyto su riebalais. Riebalai, naudojami gaminant dribsnius, gali skirtis, paprastai atsižvelgiant į tai, kokio tipo riebalai daugiausia naudojami tam tikroje kultūroje, nors taukai, sviestas ir riebalai yra gana įprasti.
Nors abu pyragaičių tipai susideda iš tešlos ir riebalų, kiekvieno iš jų įdėjimo būdas juos atskiria. Sluoksniuota tešla paprastai susideda iš iškočiojamo tešlos lakšto, ant kurio išklojamas vienas ar daugiau šaltų riebalų, pavyzdžiui, sviesto, lakštų. Tada jis užlenkiamas ant savęs ir vėl suvyniojamas. Lankstymo ir kočiojimo procesas kartojamas tol, kol sluoksniuotą tešlą sudaro daug kintamų tešlos ir riebalų sluoksnių, o tai sukuria su tokia tešla susijusį purumą ir purumą.
Tačiau dribsnių tešla paprastai susideda iš paprastos tešlos, į kurią įdedama šaltų riebalų gabaliukų arba kubelių, pavyzdžiui, sviesto arba sviesto. Šie gabalėliai apdorojami rankomis arba šakute arba konditerijos pjaustytuvu, kad didesnėje tešloje susidarytų riebalų kišenės. Kai toks apkepas kepamas, šios kišenės sukuria sluoksniuotą tekstūrą. Kadangi sluoksniuotoje tešloje nėra tešlos ir riebalų sluoksnių, esančių sluoksniuotoje tešloje, ji nesukelia iš šių sluoksnių atsirandančio purumo.