Galite ne tik valgyti cukinijų žiedus, bet ir puikus būdas papildyti savo lėkštę. Skirtingai nuo kai kurių kitų valgomų gėlių, kurios gali būti šiek tiek kartokos arba karštos, cukinijų žiedai yra skanūs ir švelnūs. Yra keletas būdų, kaip galite valgyti gėles, pavyzdžiui, įdaryti jas mėgstamu įdaru ir kepti arba pridėti prie mėgstamų salotų, įskaitant žalias ir virtas salotas. Geltonos cukinijos žiedai taip pat puikiai atrodo, kai naudojami kaip pyragų ar sriubų dekoracijos.
Nors išvaizda labai panaši, yra dviejų rūšių cukinijų gėlės, žinomos kaip vyriškos ir moteriškos. Vienas iš jų skirtumų yra tas, kad patinas auga ant kiek ilgesnio stiebo nei patelė. Valgomos ir gėlės, ir visos žiedų dalys, įskaitant piestelę ir kuokelius, kurie yra žiedlapiuose.
Cukinijų žiedų kartais galima įsigyti vietinio ūkininko turguje, bet taip pat galima skinti šviežius iš sodo. Geriausias laikas juos skinti yra anksti ryte, nes tada jie yra šviežiausi. Vyriškieji žiedai cukinijų neduoda, tačiau jos reikalingos moteriškų žiedų apdulkinimui. Todėl rinkdami juos iš sodo, palikite pakankamai jų apdulkinimui palaikyti. Kalbant apie moteriškas gėles, jas reikia nuskinti prieš pradedant dygti.
Cukinijų žiedus paruošti labai paprasta, nes tereikia nupjauti stiebus ir švariu rankšluosčiu pašalinti visas šiukšles. Tada galite supjaustyti gėles, kaip norite, ir išmesti jas su mėgstamomis salotomis. Kitas būdas – palikti juos sveikus ir naudoti kaip desertų ir kitų patiekalų dekoracijas. Gaminti su cukinijų gėlėmis taip pat paprasta, nes jos dedamos kartu su cukinijomis, svogūnais ir kitomis daržovėmis.
Nors cukinijų žiedai yra gležni, jas galima įdaryti ir kepti su beveik bet kokiu įdaru, pavyzdžiui, sūriu ar ančiuviais. Tiesiog atidarykite žiedus, būkite atsargūs, kad nesuplėšytumėte žiedlapių. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galite išimti vidų, kad liktų daugiau vietos įdarui, arba galite palikti nepažeistą. Kad ir kokį įdarą pasirinktumėte, viršuje palikite pakankamai vietos, kad susuktumėte žiedlapius. Taip užtikrinama, kad įdaras liktų gėlių viduje, kai jos panardinamos į tešlą ir kepamos.