Vaflinės, arba grotelės, bulvytės yra išskirtinis gruzdintų bulvyčių gabalas. Komercinis prancūziškų gruzdintuvų gamintojas arba naminis virėjas supjausto bulves pjaustytuvu su banguotomis ašmenimis ir sukasi bulvę tarp gabalų, kad bulvių griežinėliais susidarytų mažos skylutės arba langeliai. Paprastai komerciniai maisto perdirbėjai naudoja baltas bulves, kad gamintų banguotas bulvytes, tačiau kai kurios įmonės siūlo ir iš vaflinių pjaustytų saldžiųjų bulvių. Namų virėjas specialiu įrankiu gali pjaustyti daug įvairių daržovių, įskaitant specialias bulves, tokias kaip Yukon gold, į vaflines bulvytes.
Vaflines bulvytes gaminti namuose žmogus gali naudoti mandoliną banguotais ar raibuliuotais peiliukais arba daržovių pjaustyklę. Mandolina yra profesionalus įrankis, leidžiantis operatoriui perstumti bulvę per pjovimo ašmenis. Kitas įrankis yra peiliukas su rankena, kurį pardavėjai gali nurodyti kaip prancūzišką pjaustytuvą, daržovių pjaustyklę ar pjaustyklę. Operatorius paguldo bulvę ant pjaustymo lentos ir per ją spaudžia peiliuką, kad nupjautų griežinėlį. Naudodamas bet kurį įrankį, virėjas turi pasukti bulvę 90° su kiekvienu pjūviu, kad pasiektų būdingą pjūvį.
Dauguma įmonių, siūlančių šaldytų bulvių produktus, parduoda vaflines bulvytes. Kai kurios įmonės jas parduoda kaip bulvytes su grotelėmis. Maistinės vertės skiriasi priklausomai nuo prieskonių ar dangų, kuriuos galėjo pridėti virtuvės kombainas. Kiti veiksniai, turintys įtakos maistinėms vertėms, yra kepimo aliejaus temperatūra ir rūšis arba tai, ar bulvytės yra kepamos orkaitėje, o ne keptos.
Vaflinės bulvytės būna storesnės nei kitos pjaustytos bulvės. Pavyzdžiui, jos paprastai yra storesnės nei bulvytės. Per plonai pjaustant bulves jos paprastai suyra. Pjūviai turi būti pakankamai arti, kad susidarytų maži langai. Dažnai namų virėjams lengviau nusipirkti komerciškai pjaustytų vaflinių bulvyčių.
Įvairūs restoranai siūlo vaflines bulvytes. Kai kurie maisto istorikai teigia, kad restoranų tinklas išrado vaflio gabalėlį, tačiau kiti abejoja pjaustymo kilme. Daugelyje vietų siūlomos paprastos arba pagardintos bulvytės, įskaitant Cajun skonio vaflines bulvytes. Namų kulinarai gali pabarstyti prieskoniais ant bulvių jas iškepę arba prieš kepdami, jei pasirinks neriebesnį kepimo būdą. Pagardintos druskos paprastai yra populiarus pasirinkimas.
Kitas būdas pritaikyti vaflines bulvytes yra naudoti kitų rūšių bulves ar daržoves. Saldžiųjų bulvių bulvytės yra populiarios tarp namų virėjų ir restoranų lankytojų. Namų virėjai gali eksperimentuoti su kitomis vafliuose pjaustytomis daržovėmis, tokiomis kaip cukinijos ir morkos.