Gyslotis yra didesnis, pikantiškesnis Musa bananų šeimos narys, konkrečiai pavadintas Musa paradisiaca. Šis vaisius, ispaniškai žinomas kaip platanos, buvo naudojamas įvairiuose patiekaluose tūkstančius metų atogrąžų civilizacijoje, pusiaujo regionuose, tokiuose kaip Pietų Azija, Afrika ir Lotynų Amerika. Vienas iš labiausiai paplitusių būdų valgyti šį vaisių yra jį plonai pjaustyti ir kepti kaip gysločių traškučius – taip gaunamas krakmolingesnis ir mažiau saldus užkandis nei bananų traškučiai, bet daug mažiau švelnus nei tradiciniai bulvių traškučiai.
Istoriniai gysločių ir bananų kilmės tyrimai rodo, kad šios maždaug 300 medžių veislių kilusios iš Malaizijos ar aplink ją, dar žemės ūkio aušroje. Kalifornijos universiteto Los Andželo botanikos sode duomenimis, ankstyvosioms civilizacijoms išplitus į rytus nuo Azijos kartu su polineziečiais ir į vakarus su Europos tyrinėjimais Amerikoje, taip pat paplito gysločiai ir bananmedžiai. Nors gysločių traškučiai dažniausiai gaminami Lotynų Amerikos kultūrose, Afrikos ir Azijos kultūrose taip pat yra paruoštų tokių vaisių.
Norint sukurti skanią gysločio traškučių partiją, svarbiausia naudoti šiek tiek neprinokusius, o vaisiui būdinga stora žievelė vis dar yra tamsiai žalios spalvos. Kai žievelė pasidaro geltona ir galiausiai juoda, vaisiaus cukrus išaugo iki tokio lygio, kad jis būtų geriau tinkamas desertui. Skirtingai nuo bananų, gysločiai retai valgomi žali.
Pasiruošimas yra nesudėtingas. Nulupti, neprinokę gysločiai supjaustomi plonais griežinėliais ir supilami į gruzdintuvą. Kai jie įgauna traškią tekstūrą, vos po minutės ar dviejų, džiūstant ant popierinio rankšluosčio, gysločio traškučiai apibarstomi druska. Kai kurie praleidžia aliejų ir nusprendžia iškepti traškučius, kad užkąstų sveikiau. Kiti į gatavą produktą prideda įvairesnių kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, kajeno pipirų, citrusinių vaisių sulčių ar žievelės, ir Lotynų Amerikos prieskonių, žinomų kaip annatto, kuris prideda muskato riešuto skonio ir išskirtinio apelsino atspalvio.
Gysločių traškučiai yra tik vienas iš daugelio būdų, kaip Karibų, Lotynų, Afrikos, Indijos ir Azijos virtuvės šefai ruošia gysločius. Kiekviename regione yra keletas patiekalų, kuriuose naudojami šie vaisiai, kuriuos taip pat galima virti, kepti, virti garuose ir kepti ant grotelių. Pavyzdžiui, Puerto Rike populiarus pasiūlymas vadinamas mofongo, kurio metu virėjai sutrina keptus gysločius į įdarą, praturtintą mėsos sultiniu, česnaku, svogūnais, aliejumi, kiauliena, šonine ir kitomis daržovėmis bei mėsa. Afrikoje prie vakarienės dažniau patiekiamas trintų gysločių patiekalas, vadinamas fufu, nei paprasta bulvių košė.