Desertinės salotos yra saldus desertas, dažnai gaminamas su vaisiais. Nepaisant pavadinimo, šiame patiekale nėra daržovių ar salotų. Tai populiarus desertas vasariniams patiekalams ar vakarėliams lauke, nes jis būna lengvesnis ir labai gaivus, nes yra atšaldytas. Daugeliu atvejų desertinės salotos gaminamos su vaisių mišiniu, taip pat su papildomais produktais, kad salotos būtų saldesnės ir išlaikytų salotas, pavyzdžiui, želatina arba plakta grietinėlė. Pavyzdžiui, ambrozija yra populiarus tokio tipo desertas, dažnai gaminamas iš riebios grietinėlės, šviežių vaisių ir kitų ingredientų, tokių kaip pistacijos.
Desertinių salotų gaminimas yra labai paprastas, todėl tai yra populiarus patiekalas, skirtas užkandžiams, iškyloms ar kitiems didelės šeimos ar bendruomenės patiekalams. Receptą sugalvoti gana lengva arba internete jų galima rasti dešimtis. Daugelis žmonių mano, kad patiekalą su konservuotais vaisiais paruošti yra šiek tiek lengviau, tačiau tikrai galima naudoti ir šviežius vaisius. Konservuoti persikai, mandarinai ir net maraschino vyšnios yra vieni iš populiariausių desertinių salotų vaisių variantų; ananasai ir kriaušės taip pat yra geras pasirinkimas, nes daugelis žmonių juos mėgsta. Žmonėms, kurie mėgsta vartoti šviežius vaisius, gali būti skanūs vasarinių uogų, tokių kaip braškės, avietės ir mėlynės, mišiniai.
Žinoma, kai kurie papildymai būtini, kad patiekalas taptų tikromis desertinėmis, o ne paprastomis vaisių salotomis. Dėl šios priežasties plakta grietinėlė, riebi grietinėlė ar želatina yra vieni populiariausių variantų, nes jie suteikia patiekalui daugiau svorio ir padeda paversti sotesniu desertu. Kai kurie žmonės taip pat gali pridėti cukraus ar grietinės. Kartais pridedami ir riešutai, pavyzdžiui, pistacijos. Kiti netgi pridės tokių dalykų, kaip minkšti saldainiai, pudingas ar saldinti ryžiai, priklausomai nuo kitų salotų ingredientų.
Paprastai desertines salotas reikės pagaminti bent prieš kelias valandas, o tada atšaldyti formoje, kad sustingtų. Tada patiekiant jį reikia laikyti šaltai. Jei jas vartos daug skirtingų žmonių, svarbu nurodyti salotų sudedamąsias dalis – ypač jei jose yra riešutų – jei kas nors būtų alergiškas. Desertinės salotos yra puikus pasirinkimas, kurį mėgaujasi daugybė skirtingų tipų žmonių, o tai šiek tiek skiriasi nuo tradicinių sausainių, pyragų ir pyragų, dažnai sutinkamų renginiuose.