Kas yra mėsainio bandelė?

Mėsainio bandelė yra duonos rūšis, naudojama mėsainiui ir įvairiems pagardams bei kitiems priedams, paprastai valgomiems ant tokio mėsainio. Šio tipo bandelės kai kuriais atžvilgiais yra panašios į vyniotinį ir dažniausiai perpjaunamos per pusę, kad mėsainį būtų galima dėti per vidurį. Dėl bandelės mėsainis ne tik paverčiamas nešiojamu maistu, bet ir valgytojui lengviau išlaikyti rankas švarias valgant mėsainį. Mėsainio bandelė gali būti pagaminta iš įvairių rūšių miltų, įskaitant smulkintus svogūnus ir sezamo sėklas.

Yra daug nesutarimų ir ginčų dėl šiuolaikinio mėsainio išradimo, nors bandelė greičiausiai buvo sukurta XX amžiaus pradžioje. Nors kai kurie šaltiniai nurodo, kad šiuolaikinį mėsainį išrado Fletcheris Davisas iš Atėnų, Teksaso, tie patys šaltiniai nurodo, kad jis patiekė savo mėsainį tarp dviejų duonos gabalėlių, dėl kurių jo mėsainis taptų ištirpęs ir, be abejo, netikras mėsainis. Pirmasis žmogus, pateikęs mėsainį ant bandelės, greičiausiai buvo Oscaras Weberis Bilby, kuris maltos mėsos paplotėlį patiekė ant žmonos keptų bandelių.

Ši bandelė greičiausiai buvo panaši į vyniotinį ir nebūtinai į tikrą mėsainio bandelę. Šiuolaikinę mėsainio bandelę tikriausiai 1916 m. išrado virėjas Walteris Andersonas. Daugelio rūšių suktinukai yra šiek tiek sferiniai, tačiau šios bandelės yra apvalios, bet ir pritūpusios. Paprastai jie yra platesni nei yra aukšti, todėl juose lengviau laikyti pyragą ir priedus, nepridedant per daug papildomo aukščio nuo bandelės.

Mėsainio bandelė gali būti pagaminta iš baltų miltų, tačiau iš kvietinių miltų galima pagaminti ir kiek sveikesnę bandelę. Nors paprastai gana paprastas bandeles taip pat galima gaminti su prieskoniais, tokiais kaip česnako ir svogūnų milteliai, o prieš kepant jas galima apibarstyti tokiais dalykais kaip kubeliais pjaustytas svogūnas ir sezamo sėklos. Dar įmantresnės bandelės buvo pagamintos ir paprastai siejamos su tam tikro tipo sumuštiniais.

Daugelis skirtingų greito maisto restoranų naudojo įvairių rūšių duoną, kad gamintų bandeles, kurios ryškiau išryškintų sumuštinius, pavyzdžiui, raugą ir čiabatą. Liuterio mėsainis – dainininkas Lutheris Vandrossas dažnai minimas kaip apokrifinis mėsainio kūrėjas – tradicinę mėsainio bandelę pakeičia keptomis spurgomis. Kentucky Fried Chicken taip pat eksperimentavo su sumuštiniu, kuris tradicinę bandelę pakeičia dviem keptos vištienos gabalėliais.