Torto šukos – torto dekoravimo įrankis. Torto šukų dantukai naudojami torto ar kito saldumyno, turinčio glazūrą, glaistymui. Paprastai juo sudaromos lygiagrečios linijos aplink sluoksnio torto šonus, tačiau galimybes riboja tik vaizduotė. Tortų šukos paprastai yra pagamintos iš nerūdijančio plieno, bet kartais yra pagamintos iš plastiko.
Paprastai torto šukos yra plokščias, trikampio formos įrankis, kurio matmenys yra 5 coliai (12.7 cm) x 4 coliai (10.2 cm). Kiekvienoje trikampio pusėje yra skirtingo dydžio dantys, kad būtų galima sukurti skirtingą dizainą. Dantų forma ir dydis gali skirtis nuo dantytų iki suapvalintų iki abiejų. Šie variantai padidina dekoravimo galimybes, kurioms galima naudoti torto šukas.
Norint papuošti torto šukas, tortą reikia užglaistyti gausiu glaistu. Jis turi būti pakankamai storas, kad torto šukos neliestų paties torto, kai jis naudojamas. Naudojamos šukos laikomos taip, kad pasirinkta pusė būtų nukreipta į matinį pyragą, o šukos tempiant per glaisto paviršių daromas tolygus spaudimas.
Įvairių efektų galima pridėti naudojant didesnį spaudimą, kad būtų gilesni grioveliai arba formuojamos bangos, judant aukštyn ir žemyn, kai šukos velkamos. Jei rezultatai nepatenkinami, glazūrą galima iš naujo paskleisti ir vėl naudoti šukas. Šalto perteklių reikia dažnai nuvalyti nuo šukų, kad ledo rutuliukai nenuvarvėtų torto šonais. Šukas reikia naudoti iš karto po to, kai pyragas apšąla, tai užtikrina, kad glajus vis tiek bus minkštas, todėl dirbti bus daug lengviau.
Tortų šukų daugumoje parduotuvių nerasi. Gali tekti juos įsigyti amatų parduotuvėje arba užsisakyti internetu. Žiupsnelyje kaip pakaitalai gali būti naudojamos sterilizuotos plaukų šukos, dantytas peilis ar šakės dantys.
Kitas šukos, naudojamas su pyragais, vadinamos tortų pjaustyklėmis. Tai visiškai kitoks įrankis nei tas, kuris naudojamas glaistymui pridėti dizaino. Tortų pjaustyklės šukos suteikia švelnesnį pyrago pjaustymo būdą. Paprastai jis naudojamas pjaustant subtilesnius pyragus, tokius kaip angelų maisto pyragas ar biskvitas. Paprastai jis turi ilgus metalinius dantis ir rankeną, o tai labiau primena plaukų šukas.