„Café glace“ yra gaivus kavos gėrimas, sujungiantis daugybę elementų, kad gautų putojantį ir skanų gėrimą. Šis ledinės kavos pasirinkimas idealiai tinka pasiimti po pietų arba kaip gėrimas, kuriuo galima mėgautis po vakarienės. Daugelis kavinių siūlo tam tikros rūšies kavos gėrimą, kurį galima tinkamai pavadinti Café glace, tačiau gėrimą galima pasigaminti ir namuose.
Norint pasigaminti Café glace namuose, tereikia įprasto virtuvinio trintuvo ir kelių paprastų ingredientų. Žinoma, pagrindinis gėrimo ingredientas yra kava. Priklausomai nuo pageidavimų, gėrimas gali būti gaminamas iš šviežiai užplikytos kavos arba tirpios kavos. Tačiau daugelis žmonių mano, kad naudojant tirpią kavą gaunama malonesnė tekstūra ir stipresnis skonis.
Pagrindinis „Café glace“ receptas reikalauja dviejų arbatinių šaukštelių sausos tirpios kavos. Į tirpią kavą dedamas arbatinis šaukštelis cukraus arba lygiavertis kiekis dirbtinio saldiklio. Du šaukštai šilto vandens naudojami cukrui ir kavai sudrėkinti ir ištirpinti į tirštą skystį, kuris bus gėrimo pagrindas. Tada į kavos ir cukraus mišinį įpilama nuo šešių iki aštuonių uncijų pieno. Pienas gali būti nenugriebtas arba sumažinto riebumo pagal skonį. Žmonėms, kurie vengia pieno produktų, vietoj jų gali būti naudojamas sojos pienas arba ryžių pienas.
Skystis dedamas į maišytuvą, į kurį įpilama arbatinis šaukštelis vanilės. Norint suteikti šiek tiek papildomo skonio ir spalvos, galima įpilti arbatinį šaukštelį šokolado ar kito skonio sirupo. Kaip galutinį ingredientą įdėkite kelis ledo kubelius. Su standartinio dydžio ledo kubeliais paprastai pakanka šešių iki aštuonių.
Uždenkite maišytuvo viršų, maišykite visus ingredientus, kol ledas bus kruopščiai sutraiškytas ir Café glace viršuje atsiras putojantis sluoksnis. Iš viso tai neturėtų trukti ilgiau nei trisdešimt keturiasdešimt penkias sekundes. Paruoštą gėrimą supilkite į kavos puodelį ar puodelį arba skaidrią stiklinę ir nedelsdami patiekite.
Kavinės glace ruošimas namuose yra labai nebrangus ir gali suteikti elegancijos laikui po vakarienės. Sukurtas iš ingredientų, kurių yra beveik bet kuriame virtuvės sandėliuke, net pradedantysis kavos virimo aparatas gali pagaminti ledinės kavos skanėstą, kuris džiugins svečius ir šeimos narius.