Battenbergo pyragas yra populiarus britų pyragas, kuris dažnai perkamas, o ne gaminamas. Manoma, kad pyragas buvo sukurtas XX amžiaus devintajame dešimtmetyje karalienės Viktorijos anūkės princesės Viktorijos santuokai su Louis Alexander Mountbatten, dar žinomu kaip Battenbergo princas Louisas (Vokietija), nors jis buvo parduodamas tik XX amžiaus pradžioje. . Sunku Battenbergo pyragą apibūdinti kitaip nei gražų. Jį sudaro keturios biskvito dalys, dvi nudažytos rožine ir dvi geltonos arba baltos spalvos, kurios yra sujungtos languotu raštu. Torto sluoksniai laikomi kartu su abrikosų drebučiais arba uogiene, o visas pyragas paprastai padengiamas fondantu arba marcipaniniu glajumi, kad dalys išlaikytų savo vietas.
Ne taip sunku, kaip atrodo
Languotą Battenbergo pyragų raštą gali atrodyti sunku pagaminti, bet iš tikrųjų tai gana lengva padaryti. Battenbergo pyragą galima pasigaminti paėmus du biskvitus – vieną nudažytą rožine spalva, o kitą – geltona arba balta – ir padalijant juos per vidurį. Tada jie pakaitomis sukraunami vienas ant kito, kad susidarytų languotas raštas.
Sluoksniuoto ir languoto Battenbergo pyrago efekto sukurti sunku yra užtikrinti, kad abu torto sluoksniai būtų vienodo aukščio. Jei jų nėra, kepėjas gaus nelygius čekius, kurie nesutampa tiksliai viduryje. Kiekvienas pyragas kyla šiek tiek skirtingai, todėl šią problemą galima išspręsti apkarpant aukštesnį pyragą iki trumpesnio dydžio, kad gautumėte vienodą languotą raštą.
Marcipaninis dangalas
Šio pyrago kūnas yra gana saldus, kaip ir uogienė, todėl fondantas nėra geriausias pasirinkimas Battenbergo pyragui padengti. Norint išlikti autentiška, reikėtų naudoti marcipaną. Manoma, kad jo migdolų skonis puikiai papildo pyrago kūną ir abrikosų uogienę.
Retas už Jungtinės Karalystės ribų
Gali būti sunku rasti Battenberg pyragą už Jungtinės Karalystės ribų. Pirkėjai gali rasti vieną ar du pyragą specializuotose arba importuoti maisto prekių parduotuvėse dideliuose miestuose už JK ribų. Žmonėms, kurie trokšta Battenberg pyrago, bet nemėgsta pasigaminti savo, jį taip pat galima užsisakyti internetu iš daugelio pardavėjų.
Populiarus Šv. Jurgio dieną
Šio tipo pyragai – Anglijoje populiarus desertas Šv. Jurgio dieną, kuri rengiama balandžio 23 d., pagerbiant Anglijos globėjos. Šimtmečius Šv. Jurgio diena Anglijoje buvo pagrindinė šventė. Nors entuziazmas šventei blėso, Šv. Jurgio dieną vis dar yra Battenbergo pyragas – o kai kuriems žmonėms jau vien tai yra priežastis švęsti.