Stiprinti grūdai yra maisto produktas, paprastai gaminamas iš perdirbtų grūdų, į kuriuos buvo pridėta maistinių medžiagų, siekiant, kad grūdai būtų naudingesni juos valgančio žmogaus sveikatai. Jei maistinių medžiagų į grūdus dedama dėl to, kad jos buvo išeikvotos rafinuojant, tada procesas vadinamas sodrėjimu, o stiprinimas prideda vitaminų ir mineralų, kurių anksčiau maiste nebuvo. Į praturtintus grūdus dedama folio rūgštis, tiaminas, vitaminas C, vitaminas A ir kalcis – visa tai būtina normaliam žmogaus organizmo funkcionavimui. Yra tam tikrų medicininių rūpesčių dėl spirituotų grūdų gamybos, nes kyla pavojus, kad, valgant per daug, tam tikri vitaminai gali pasiekti pavojingą lygį organizme.
Vienas iš pirmųjų plačiai paplitusių spirituotų javų naudojimo būdų buvo folio rūgšties įvedimas į dietą. Folio rūgštis padeda išvengti problemų organizme tuo metu, kai ląstelės auga ir dauginasi greičiau nei įprastai, kaip ir nėštumo metu. Folio rūgšties pridėjimas į grūdus padeda sumažinti apsigimimų riziką moterų, kurios valgo javus, vaikams.
Kai kurių vitaminų dedama į praturtintus dribsnius, nes tam tikrus prekės ženklus vaikai dažniausiai valgo pusryčiams. Augantiems vaikams reikia vitaminų A, C ir D, kad būtų išvengta problemų ir skatinamas tinkamas raumenų ir kaulų augimas. Stiprinti dribsniai gali būti svarbus mitybos elementas, ypač jei yra mažai arba visai nėra kitų vitaminų šaltinių. Tokiu būdu stiprinimas gali padėti išvengti nesaugių maistinių medžiagų trūkumo.
Beveik bet kokios rūšies javai gali būti praturtinti. Procesas paprastai apima miltelių arba skystų mikroelementų įdėjimą į grūdus, kol jie įgauna galutinę formą. Daugeliu atvejų maistinių medžiagų pridėjimas neturi įtakos grūdų skoniui ar tekstūrai, nors yra atvejų, kai vitamino kilmė gali suteikti nedidelį skonį.
Reguliarus suaugusiųjų valgymas gerai praturtintų dribsnių gali padėti sumažinti riziką susirgti tam tikromis ligomis, įskaitant osteoporozę, širdies ligas ir aukštą cholesterolio kiekį. Tačiau papildomų maistinių medžiagų poveikis yra veiksmingiausias, kai jos vartojamos kaip didesnės subalansuotos mitybos dalis. Taip yra daugiausia dėl to, kad kai kurie praturtintuose grūduose esantys vitaminai ir mineralai visiškai pasisavinami tik tada, kai jie vartojami kartu su kitais elementais, kurių grūduose gali nebūti.