Įvairios mažai kaloringos duonos rūšys gali būti suskirstytos į naminius receptus, parduotuvėje pirktas rūšis ir alternatyvias duonos formas. Naminiai receptai yra vienas iš būdų gauti nekaloringą duoną. Yra daug įvairių receptų. Parduotuvėse galima įsigyti kelių skirtingų veislių jau paruoštos duonos. Galiausiai, tradicinį duonos kepalą galima pakeisti kitomis duonos rūšimis, kurių kalorijų kiekis mažesnis.
Yra daug receptų, kaip namuose gaminti nekaloringą duoną. Kai kuriuose iš šių receptų naudojami dirbtiniai saldikliai, siekiant sumažinti cukraus kalorijų kiekį. Kiti prideda ingredientų, pavyzdžiui, šviežių vaisių ar melasos, kad duona įgautų įdomesnį skonį ar skirtingą tekstūrą, nepridedant papildomų kalorijų. Be to, daugelis paprastų receptų, pagamintų iš mielių, yra mažai kaloringi arba gali būti lengvai modifikuojami, kad būtų pagaminta mažiau kalorijų turinti duona.
Dietos pramonė gamina daugybę parduotuvėse parduodamų mažo kaloringumo duonos prekių ženklų, skirtų vartotojams, kurie laikosi dietų arba stengiasi labiau rūpintis savo sveikata. Šių sveikesnių variantų yra keletas skirtingų variantų ir jie patinka žmonėms, besilaikantiems skirtingų dietų. Pavyzdžiui, kai kuriose mažo kaloringumo duonos gaminiuose gali būti mažiau cukraus, nes jie gaminami su cukraus pakaitalu. Kitos įprastos formulės yra daug skaidulų, mažai angliavandenių ir pagamintos iš viso grūdo arba viso grūdo miltų. Visos šios parinktys siūlo mažiau kalorijų turinčią duoną, kuri puikiai tinka įvairioms dietoms.
Kitas būdas gauti mažiau kalorijų turinčią duoną yra naudoti ką nors kitą, išskyrus tradicinį duonos kepalą, kuris valgomas sumuštinio tipo riekelėmis. Kai kurios duonos alternatyvos turi mažiau kalorijų ir dažnai gali būti naudojamos lygiai taip pat. Nesmulkintų kviečių tortilijos arba įvyniojimai, pita duona, angliški bandelės ir pyragaičiai gali būti alternatyva įprastai duonai. Kai kurie iš šių variantų gali užimti duonos vietą valgyje nepridedant tiek kalorijų.
Kaip ir tradicinė kepalo tipo mažai kaloringa duona, daugelis šių alternatyvių produktų bakalėjos parduotuvėse parduodami kaip „sveika“ arba „dieta“. Jie taip pat gali pasiūlyti papildomos naudos, pavyzdžiui, pridėtinės skaidulos arba sumažinti angliavandenių kiekį. Renkantis parduotuvėje pirktą nekaloringą duoną, verta atkreipti dėmesį į pakuotę ir žinoti turimą informaciją apie mitybą.