Tinkamo askaloninio česnako pakaitalo pasirinkimas labai priklauso nuo programos, kurioje jį naudojate. Apskritai askaloniniai česnakai turi gana unikalų skonį, nors jį galima gana tiksliai apibūdinti kaip svogūno ir česnako derinį, nors jis yra švelnesnis nei bet kurio iš jų. Labiausiai paplitęs askaloninių česnakų pakaitalas yra malto česnako ir svogūno mišinys santykiu maždaug dvi dalys svogūno ir viena dalis česnako. Tam galima naudoti įvairių rūšių svogūnus, nors saldesnio tipo svogūnai, pavyzdžiui, raudoni ir geltoni, dažniausiai yra mėgstami dėl skonio, kuris labiau primena askaloninius česnakus.
Askaloniniai česnakai yra šakniavaisiai, priklausantys tai pačiai šeimai, kaip ir svogūnai; jie yra gana maži ir auga daugybe svogūnėlių, panašiai kaip česnakai. Tai suteikia jiems vizualinę išvaizdą, panašią į keistą svogūno ir česnako svogūnėlio derinį. Nors jie yra labai panašūs į svogūnus ir česnakus, nė vienas iš šių ingredientų nėra tinkamas kaip askaloninių česnakų pakaitalas, nes kiekvieno jų skonis šiek tiek skiriasi.
Geriausias askaloninių česnakų pakaitalas paprastai laikomas svogūnų ir česnakų deriniu, kuris gana gerai imituoja unikalų askaloninių česnakų skonį. Jei abiejų nėra, kaip pakaitalą galima naudoti tik vieną. Tačiau turėtumėte būti atsargūs valgydami patiekalą, kuriame jau yra svogūnų arba česnakų ir askaloninių česnakų, o askaloninių česnakų pakaitalo galima tiesiog neįtraukti. Tai nėra idealu, o skonis nebus tobulas, tačiau į patiekalą įdėjus daugiau svogūnų ar česnakų dažnai tiesiog sukuriamas nepaprastas skonis. Skirtingi kiekiai kiekvieno ingrediento gali būti naudojami kaip askaloninių česnakų pakaitalai, tačiau paprasčiausias būdas juos sujungti yra dvi dalys smulkiai susmulkinto svogūno vienai daliai malto česnako.
Svogūnų tipas, naudojamas kaip askaloninis česnako pakaitalas, gali turėti didžiulę įtaką derinio veikimui. Baltieji svogūnai, kurie paprastai yra gana aštrūs ir atšiaurūs, paprastai yra per stipraus skonio, kad gerai veiktų, nes askaloniniai česnakai yra gana saldūs ir švelnūs. Geltonos veislės, pavyzdžiui, ispaniniai svogūnai, ir raudonos spalvos dažniausiai geriausiai tinka dėl natūralaus saldumo. Žalieji arba laiškiniai svogūnai, kartais dar vadinami laiškiniais svogūnais, taip pat gali būti askaloninių česnakų pakaitalas, nors reikėtų naudoti ne žalią, o baltą galą.